同事介绍了一种口乐鸡翅的做法,因为听现在的报道,好象鸡翅是注入激素的集中地,所以不太敢买鸡翅来做,试着用排骨来做,发现也是美味极了,把方法与各位JJ共享:

做这个菜只要用到酱油(生抽)和可乐,如果喜欢吃辣的,可放入几根干辣椒,切记不要放盐了,因为这是按比例来烹调的哦

500G排骨,用吃饭的碗倒满一碗半口乐放进去,用小号汤勺加一勺生抽,或者大号的是二分之一勺,加进去用大火煮沸后改小火煮至汁只余一小汤勺的时候,试味起锅,搞掂!特点:甜中带些咸,有浓香的排骨味,和清蒸有别样的风味.

我第一次试做的时候,因为记错了比例,导致咸死人,呵呵,不过这个一回生,二回熟,也按个人的口味来调生抽和口乐的比例的.

［此帖子已被 小新妹妹 在 2006-10-15 21:04:31 编辑过］