看起来不错啊

看样子好像发酵时间不够。

基本上，都要基础发酵。天气热，以面团发至二倍大为准。

然后切块，松驰，中间发酵。再整形进行最后发酵。

这样做出来的面包才会松软适中。表面可刷蛋液

帮顶

好可爱啊。哈哈

我做的面包也像馒头,是因为揉面没有出筋吗？另外我第二次发酵总是没有第一次大，我是手工揉面的。

我昨天晚上第二次做面包,成功啦,这位妈妈,我给你一个博客,新浪"君之"博客,一个25岁的男孩子,http://blog.sina.com.cn/junsmore   专门教人做烘焙,我就按他的办法,首先把面揉出筋,可是我揉的时候忍不住加了面,这点以后坚决不能加,面会越揉越筋,自然也就不粘手啦,第二次发酵时,我按他的办法,把烤箱里放一小碗热水,然后把面团放上面,关上烤箱,不通电,发40分钟,肯定比第一次大.

记号

可爱，帮顶下

君之的方子真的是不错的

收藏了君之博客的地址，太棒了！