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又是夏日到-梅州最出名的简易仙人叛出场啦

685656美食&下厨

相信很多去过梅州的MM都知道,在炎炎夏日,凉爽的仙人叛就成了客家人的最爱啦。当然梅州大街小巷卖的仙人叛一般都是用仙草慢慢煮出来的,煮成这个东西需要比较长的时间。有时我们也会自己做来吃,看下面的图喔(手机拍的颜色偏暗)

1.拿出2小包仙人叛粉用凉开水均开,并把4碗水(1000ml左右)烧开。





2.待水开后把开水徐徐地倒进均好的仙人叛里,并一边倒一边顺着同一个方向搅动。开水倒完后再继续搅多一会儿,看搅后的成品,很稀的,不过不怕,冷了它就结成块状了。



3.放冷后把它放进冰箱冻冷了更好吃,因为做出来的仙人叛是没有味道的,吃时需要看各人口味加糖水/炼奶/蜂蜜之类的。哇,一碗凉凉爽爽滑滑的仙人叛就可以下肚了。



[ 本帖最后由 一一宝贝兔 于 2010-5-21 13:05 编辑 ]
2009/06/05
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supingwusupingwu沙发
这是凉粉吗?还是外面卖的烧仙草粉?
2009/06/05回复
好懷念以前有叫賣的凉粉,现在的又说卫生,又要做品牌,都把DD搞到变味了
2009/06/06回复
supingwu:
这是凉粉吗?还是外面卖的烧仙草粉?
查看原文
是烧仙草粉,因为我们这里也有人用仙草来煮的,只是我不会做而已。
2009/06/08回复
上个月去梅州见到有得卖,觉得好似凉粉又唔知卫唔卫生唔敢试。
2009/06/08回复
我回家也要试试看
2009/06/08回复
adidoadido7楼
其实就是我们以前说的凉粉吧,我也有买来做啊,是挺好吃的!
2009/06/08回复
支持下支持下
2009/06/08回复
冻着凉凉的很好吃的喔,又清热解毒,呵呵。
2009/06/18回复
广州的凉粉没有仙人板的一种特有的香味。
2009/06/18回复
小时候的甜品,回味in3
2009/06/18回复
我家只有我一个人吃,所以上年做过一次后就没有做过了
2009/06/18回复
仙人板是客家人的叫法,跟凉粉应该有点区别的,加点香蕉露更好吃!
2009/06/18回复
这么像凉粉。
2009/06/19回复
支持支持!
2009/06/19回复
广州人叫凉粉,客家人叫仙人板
不过广州而家的凉粉都变晒味了,唔系细个吃果D了
2009/06/19回复
zhen74zhen7417楼
我似凉粉
2009/06/22回复
杨有B杨有B18楼
和凉粉味道不一样的,比凉粉更韧d,多点植物的味道。很好吃啊!
2009/06/23回复
nemo886nemo88619楼
赞········
2009/06/23回复
好怀念,在家里天天都能吃得到.
2009/06/27回复
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