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又是夏日到-梅州最出名的简易仙人叛出场啦

686156美食&下厨

相信很多去过梅州的MM都知道,在炎炎夏日,凉爽的仙人叛就成了客家人的最爱啦。当然梅州大街小巷卖的仙人叛一般都是用仙草慢慢煮出来的,煮成这个东西需要比较长的时间。有时我们也会自己做来吃,看下面的图喔(手机拍的颜色偏暗)

1.拿出2小包仙人叛粉用凉开水均开,并把4碗水(1000ml左右)烧开。





2.待水开后把开水徐徐地倒进均好的仙人叛里,并一边倒一边顺着同一个方向搅动。开水倒完后再继续搅多一会儿,看搅后的成品,很稀的,不过不怕,冷了它就结成块状了。



3.放冷后把它放进冰箱冻冷了更好吃,因为做出来的仙人叛是没有味道的,吃时需要看各人口味加糖水/炼奶/蜂蜜之类的。哇,一碗凉凉爽爽滑滑的仙人叛就可以下肚了。



[ 本帖最后由 一一宝贝兔 于 2010-5-21 13:05 编辑 ]
2009/06/05
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放点香蕉露才会更好吃哦,不过香蕉露不知哪里能买到。
2010/05/23回复
诗涵妈妈:
放点香蕉露才会更好吃哦,不过香蕉露不知哪里能买到。
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嘻嘻,我也吃过放香蕉露的,真的很好吃,可是在梅县的商场里也从没看过香蕉露,不知他们是怎么买的
2010/05/26回复
我们家乡好像叫草叛~
2010/05/26回复
小时侯在常常吃的,好怀念啊,和现在的凉粉真是不一样的啊。
2010/05/26回复
呵呵,刚拍了2包哦。期待中。
2010/05/26回复
云西西:
呵呵,刚拍了2包哦。期待中。
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你好,已经发货了,在做的过程中请注意水的份量喔
2010/05/26回复
草草草草8楼
儿子很喜欢吃的,每次回梅州都要吃。路边经常有人在卖。
2010/05/26回复
好象龟苓膏啊,做法也一样  呵呵
2010/05/26回复
草草:
儿子很喜欢吃的,每次回梅州都要吃。路边经常有人在卖。
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呵呵,小孩子是很喜欢吃这个的,我们这里到处都有卖仙人叛和豆腐花的,很多人买的
2010/05/27回复
梓妍她娘:
好象龟苓膏啊,做法也一样  呵呵
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这个不是龟苓膏,虽然做法一样,味道完全不一样的,这个仙人叛粉是由一种叫仙人草研成粉来的,做出来的味道有一股淡淡的仙草香味
2010/05/27回复
不就是凉粉。我家这有个人做的就是用凉粉草煮的水做的,有那个草的香味,很喜欢吃
2010/05/27回复
月亮星:
不就是凉粉。我家这有个人做的就是用凉粉草煮的水做的,有那个草的香味,很喜欢吃
查看原文
我不知道跟你说的是不是同一种东西,我们这就叫仙人叛
2010/05/27回复
回到童年时代
2010/06/11回复
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