第一次做的泡椒凤爪

204611美食&下厨

昨晚按照之前在妈网上的帖子做了一次泡椒凤爪，今天想找回那张帖子，怎么都找不到了，看来妈网的更新速度太快了~~。材料就是那醋，盐，鸡精，还有泡椒，呵呵，我买的是皇中皇牌的泡椒，在加上五分之一的水，泡了大概4-5个小时吧。都已经很入味了。今天早上起来第一件事就是尝尝味道如何（早餐都没吃呢，就吃这个了）。

感觉味道很可以，就是偏辣了些，可能是因为自己不能吃辣吧，但LG说非常好吃，比外面买的还要好吃。看来下次要放少些泡椒，我放了差不多半瓶下去这次，还有加些糖，好让它有点糖醋的味道。不过我觉得最麻烦的步骤是帮鸡爪斩掉爪子，因为怕爪子吃的时候会弄伤嘴角。还有后面比较麻烦一些的步骤就是煮好后冲，浸，去油。感觉放些冰水里冰一下，鸡爪会更加爽口。。。呵呵。。下次上个改良版的给大家看看。

毕竟是第一新尝试，俺下厨房的经验就不多，能有这样的效果。自己还是给自己打了70分吧，哈哈~~各位妈妈给些意见吧。

[ 本帖最后由林静MM 于 2009-6-7 11:23 编辑 ]

2009/06/07

全部回帖

林静MM楼沙发

自己做沙发

。第一次发帖子上照片啊~~摸索出来的~~不容易啊~~

2009/06/07回复

林静MM楼板凳

放多一些姜蒜就可以去腥味了! 昨晚又做了新一轮, 第一次泡的水留下一半, 再加些醋, 水, 盐下去, 这次再加了些糖, 中和一下之前太厉害的酸味, 不加泡椒了. 发现第二次做得比第一次做的好吃多了, 而且放在冰水里冰过的鸡爪, 特别爽口, 有嚼头.

2009/06/08回复

林静MM楼4楼

wendype:

MM,我是今天第一次上来呢，没看到怎么做法，可惜啊。以前同事讲试过做一次，味道真的不怎么样的。最好给再讲解一次，谢谢！

查看原文

看看这个帖子吧, 我就是跟华猪妈妈学的了. 呵呵, 好不容易找回这个帖子.

http://www.gzmama.com/thread-1016296-1-1.html

2009/06/09回复

一啃就停不下来的美味【鲜味辣凤爪】

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自制水晶凤爪~~超级美味

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