想知道这些鱼是否用甲荃来保持冰鲜的。。。
上次看今日一线上面说的是通过甲荃来保持小银鱼的新鲜，我不知道市面上卖的这些海鱼是否也是这样来保鲜的，自从看了这个电视之后都不敢再买海鱼吃了。。。

这样不是很恐怖？？还吃什么呀

白仓：清蒸，然后倒掉多余的水份，自己另外调汁蘸着吃。（我学了一种福建调汁：生蒜蓉+酱油+香醋+少量糖）
剥皮牛：稍微煎封一下，然后和爆炒过的番茄一起煮，好了就洒点葱段，色香味俱全。
秋刀鱼：烤炉烤，然后用黄豆酱蘸着吃。（烤盘底放几片姜，一来可以去腥，二来烤好之后这些姜会很好吃。另外，一滴油都不用放，因为秋刀鱼本身脂肪量很高，一边烤一边出油的。）
黄花鱼：清蒸或者煎封之后用蒜头豆shi焖。
三黎鱼：煎封之后用蒜头豆shi焖。

[ 本帖最后由 多多FUN 于 2009-6-17 13:09 编辑 ]

学习

好多高手。。
继续～～～～～～～今晚就买来试下做

学到不少！顶！

平时也买海鱼,帮顶下

我LG怕热气，所以一般也是用来蒸的；

海鱼是好，可有人说含汞很高，都不知是不是！

可不可以祥细一点呢！

想知道

最好各位将自己平时做开既海鱼方法写得详细D啊～～～

我最喜欢香煎后煮番茄