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木瓜墨鱼汤

19415休闲旅游

今日靓汤

  今日多云间晴,早晚稍有凉意,佐餐的汤品还是要略带滋补的清润汤水,木瓜煲墨鱼则属于这类汤品。墨鱼浑身是宝,是上乘的食疗佳品,味道鲜美且营养丰富。每100克含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含维生素A、B族及钙、磷、铁、核黄素等人体必需物质。中医认为,其性平,味甘、咸,能益气、滋肝肾、养血滋阴。它还是女性理想的保健食品,女性一生无论经、孕、产、乳各期,食用墨鱼皆为有益。据记载有养血、明目、通经、安胎、利产、止血和催乳等功效。

  材料:木瓜(半生熟)500克、鲜墨鱼500克、猪排骨300克、生姜3片。

  烹制:木瓜洗净去皮、核切块;墨鱼割开,撕去外衣及骨,用盐搓擦洗净,置沸水稍滚,猪排骨洗净,切段。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸改文火煲约2小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。

  推荐:广东省中医院药师 佘自强

  点题教煲汤

  读者:我每天都放好多屁,至少5个以上,请问喝什么汤可以调理?

  佘自强:属消化不良,建议饮白皮白心番薯煲大芥菜,可通肠胃。

  读者:我是一名大学生,每天看书十几个小时,才20多岁就长出很多白头发,请问饮什么汤对乌发和提高视力有好处?

  佘自强:对提高视力,除要科学用眼外,平时可用杞子泡水喝,对乌发,可饮黑豆煲猪骨头汤。

  读者:我老公每天睡觉时总会出冷汗,有时全身湿透,什么汤可以帮到他?

  佘自强:体格阴虚,可饮北芪或糯稻根煲山斑鱼汤,提气敛汗。 (缪洁湘)

  《点题教煲汤》联系邮箱:

2006/10/26
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今天刚看到报纸了,嘿嘿
2006/10/26回复
fsmrickyfsmricky板凳
2006/10/26回复
耗耗耗耗4楼
谢谢LZ,正想找广州日报上的汤呢(没定报纸哈),不知道今天的汤是什么呢?
2006/10/27回复
我昨天也看到报纸了。
2006/10/27回复
好像天天都有介绍的哦  不错
2006/10/27回复
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