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【100元吃出的幸福】一家团圆,吃粥粉也是乐事..

482832美食&下厨

好不容易回来广州的家呆两个月,也难得和家人团聚一起.因为现在和LG一大家子一起住...
上至他八十多的外婆,小至三岁不到的小表妹.家里是有老有少,每晚总有8大1小一起吃饭..好不热闹.....
回来我一直没进厨房做饭,美其名曰:我放假了....今天做一顿给他们吃吃,因为广州太热了,吃粥吃粉去.

材料+价格:

鱼:34(皖鱼鱼腩,这个位置只有几条大骨头,方便拆肉)
粉:8(沙河粉)
葱,香菜,咸菜:4
菜:6(生菜)
肉:18(牛肉片)
米:3(  煲粥用)
干贝:10(这个家里已经有的了,只是大概加个价格近来)

TOTAL:83元...足够八大一小吃..还有剩余呢..哈哈...

开始图解:

准备好,鱼,米,干贝来做粥...
煲开水,把米和泡开的干贝先煲个粥底....
鱼清理干净 ,加姜片用水煮熟,然后小心把骨头都剔掉,只要肉..



然后把鱼肉放到煲好的粥底里煮一下...就成鱼蓉粥了..


咸菜切碎,加上葱,蒜,放点油,糖炒香,成为放粥里的佐料..



吃粥的时候加上香菜和那个咸菜一起吃就是了..



干炒牛河...



蚝油生菜...



虽然简单实惠,但是一家人能一起开心吃个饭就是最大的幸福.......
2009/07/22
全部回帖
蔓驼萝蔓驼萝沙发
还把鱼骨剔了,超有心思啊,赞
2009/07/22回复
温青青:
水晶的干炒牛河看上去炒得很地道很有功夫哦。姐姐说,要看师傅的粤菜做得好不好就看一道简单的干炒牛河。[ 本帖最后由 温青青 于 2009-7-22 09:22 编辑 ]
查看原文
未一耐得呀....

我煮的时候才发现我LG家是没老抽的..牛河要落D老抽,有色先靓..

加上家用噶炉火不够猛....我又要炒那么多,所以镬气悟够...兼我悟够力抛镬..

下次等我吧过来我澳洲家再搞个正式版你看下....
2009/07/22回复
睇落个牛河真系好靓仔,版主不愧为版主,高水平。5
2009/07/22回复
不错,赞一个
2009/07/22回复
蔓驼萝:
还把鱼骨剔了,超有心思啊,赞
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呢个是鱼蓉粥,悟是骨腩粥,所以要剔骨..功夫多D...
2009/07/22回复
011000339:
睇落个牛河真系好靓仔,版主不愧为版主,高水平。5
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建见笑见笑....
2009/07/22回复
2009/07/23回复
水晶姐姐简直就系偶像啊,好强悍的厨艺,还有拥有富贵的外形,又会打扮,崇拜的对象
2009/07/23回复
t54qyct54qyc10楼
不错啊
2009/07/23回复
下次按照水晶鱼蓉粥噶做法试下先。。。最近都系独孤3味餸,吃到我同屋企果个滞晒,系时候清下个肠胃。。。。
2009/07/23回复
鱼蓉呢个煮法没试过 ,下次一定试下,LZ真系有心思
2009/07/25回复
哗,真是流晒口水啊
2009/07/26回复
erinfang:
平时要我LG舅父+一个钟点阿姨一起煮罗...
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那一起住的人真是多啊
大家庭啊
2009/07/27回复
涅盘涅盘15楼
哇,水晶你炒粉嘅技术好高哦!我经常炒到一“pat”野甘
2009/08/16回复
干炒牛河和耗油生菜有具体做法不
2009/09/16回复
金牛妈妈:
那一起住的人真是多啊大家庭啊
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大家住一起方便照顾吧..
2009/09/16回复
涅盘:
哇,水晶你炒粉嘅技术好高哦!我经常炒到一“pat”野甘
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干炒呀嘛...基本上悟好落水,干炒就悟会一PAT野拉.

适当时候洒少少水就悟会痴镬了.
2009/09/16回复
小妖的花:
干炒牛河和耗油生菜有具体做法不
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生菜温水煮熟落蚝油就是拉,没技术可可言...

牛河未都是落油炒就是拉,好快好快....
2009/09/16回复
erinfang:
生菜温水煮熟落蚝油就是拉,没技术可可言...牛河未都是落油炒就是拉,好快好快....
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感觉很有技术含量的
2009/09/16回复
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