簸箕炊,这个才经典，我已经好久没吃过了，国庆回家一定要吃吃

楼上的，这个菜我只看过老娘做过，大概是先将3个鸡蛋打散，然后在锅子里面烧热油，一边用筷子搅拌油一边慢慢到鸡蛋下去，这样鸡蛋就会炸成丝，捞起来后。另外用番茄、洋葱、芡粉、糖煮成甜酸酱，再浇在蛋丝上，酸酸甜甜很下饭的。是小孩的挚爱啊。