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自做电饭锅蛋糕成功了

350037美食&下厨

  看了无数做蛋糕的贴子,第一次尝试失败后,现在做得很不错的了,总结经验就是蛋清一定要打发,人手打要20多分钟,这个过程是很辛苦的,会手软,现在我准备买个电动打蛋器回来,而且装蛋清的盆子绝对不可以有水,看我做的提子蛋糕,味道很不错的哦。。。
2009/08/05
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谢谢,继续努力,我下一个目标做寿司
2009/08/05回复
绝对可以吃,没有任何的色素添加剂,也没用发孝粉,完全告蛋清发起来的
2009/08/05回复
看你买什么牌子的吧,普通的也就50元左右一个
2009/08/05回复
其实做法很简单的,准备两个小盆子,要没有一滴水的,然后把鸡蛋黄和蛋清分开分别装在两个盆里面,蛋清放些糖在里面,用三支快子搅拦,一直撑扮到泡泡变成像棉花一样就可以,注意不用加任何的东西在蛋清里,只加白糖。不可以碰水。
打好蛋清后再打蛋黄,也加些糖在里面,搅拦好蛋黄后就放些牛奶,再加面粉一起搅扮均匀,这个里面也不可以加水哦,面粉和糖的份量就看你做蛋糕的份量来定,我做的是4个鸡蛋,6勺的牛奶和糖。再加三勺的面粉,搅好蛋黄后就打发好的蛋清慢慢打入蛋黄里面上下搅匀待用,电饭锅里涂一层油,把搅拌好的糊倒入电饭锅盖好就可了,大概半个小时就OK了
2009/08/05回复
谢谢大家支持
2009/08/05回复
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