鱼翅浇生蚝，名字很好听，当然不是真的鱼翅了，是龙口粉丝来当山寨版的鱼翅啦！



放了很多红辣椒来做蒜茸酱，味道很香辣浓郁



材料就是这些了，没买到大的生蚝，这些生蚝中等大小，生蚝肉用料酒腌了一下，里面的黑色物质被我弄出来了，不过有的朋友直接吃这些，粉丝用温水泡软、生蚝壳用刷子反复洗，洗干净。



先在蒸锅中放入生蚝壳，然后放入蚝的肉，淋上一层蒜茸酱，再浇上一点粉丝，最后再浇上一层蒜茸酱，盖锅蒸，一般七八分钟可以了，开锅后撒上葱花，再淋上一点烧滚的热油，收工！
浇上的粉丝锁住了蚝肉的鲜味，散发出的一点蚝味全部被粉丝吸收，这样就保留的所有的鲜位，如果不喜欢辣椒，可以做蒜茸酱不放辣椒，味道一样鲜美！粉丝真的比真鱼翅还要好吃！