满载,满足----南沙美食之旅
528913美食&下厨
中午时分,龙猫、包包、敏敏还有少霞来接上我们两母子,一路谈笑风生,不知不觉就来到一个水产市场。龙猫看来是相当熟路了,她指挥我们在这个水产市场买海鲜,然后再去另一个地方加工。正值黄油蟹的季节,蟹档一字排开,多不胜数,除了各种的海鲜水产,还有附近农民在摆卖,有新鲜的莲藕、霸王花、龙眼、木瓜......等等,如同趁圩般热闹。好吃的我们当然不会轻易放过如此新鲜的农作物,我们买了肉蟹、奄仔蟹膏、鱼、九节虾、沙蚬,还有龙眼、黄皮等水果,四个大人8只手都拿满了。
满载之后,我们驱车前往海边,一个名为“十九涌”的地方。到了才知道,这里又是老广们又一觅食之地,长长的海堤,数十间海鲜排档热闹非凡,门口均停满大小车辆,可见生意之红火。根据龙猫的经验,我们选了其中一间。把海鲜交给服务员,很快就上菜啦:原只蒸肉蟹、奄仔蟹膏蒸蛋、白灼九节虾、白灼沙蚬、清蒸鱼、清炒莲藕、上汤新鲜霸王花,不知是不是环境还是心情的影响,味道真是好鲜美!临走,我还把九节虾和奄仔蟹膏蒸蛋打包回家!
酒足饭饱之余,对四位友人难得畅聚,也少有感概。不在其位,能拥有如此纯真的友情,我会格外珍惜、感恩。两位小朋友玩得好开心,我们大朋友,也同样开怀!(以上两幅图偷自少霞的**,嘻~~)
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【芥末大虾】
这是打包回来的“九节虾”,我把虾壳剥掉,虾头去掉,在虾仁上插上牙签;烧小锅水,放葱段姜片,烧开后加入盐、料酒、一点油调味,关火,把虾放入姜葱水中浸热;捞起,放点芥末就可以啦!(自赞一下:虽然是打包回来的隔夜虾,但经这样一弄,还是很有特色啊!)
[ 本帖最后由 小草MM 于 2009-8-16 19:20 编辑 ]
2009/08/16