玉兰香属于高山茶,适合中秋送礼。因成茶有自然的玉兰花香味而得名。该茶树原产乌岽山凤溪管区坪坑头村,成茶条索紧卷匀称,根据采摘天气不同呈乌褐色或灰褐色,具有天然玉兰花香味,香气清幽缓慢而持久,汤色淡黄、金黄明亮,滋味甘醇。
冲泡方法:茶具可用盖碗或紫砂壶,更好的是潮汕当地的潮汕壶,取干茶7克左右,用100度的沸水冲泡。第一泡一般为洗茶,不饮用,加水后立即倒掉。而后几泡时间随个人口味而定,一般能冲泡20次以上;其中以2、3泡香气最佳;又以5.6泡口感最好.适宜热饮,冷后一般口感没有热的好喝,如在办公室用玻璃杯等品饮此茶时,请按个人口感放置适量茶叶,比正式功夫茶具泡出的口感、香气相对会差一些。
棕蓑挟,又名通天香,一代天骄及主席茶。传说150年前的一天,凤凰山乌岽中心寅村三姑娘采摘春茶期间骤雨倾盆而至,她用棕蓑包挟茶筐,保护采下的茶叶,回家后精工制作出形,色,香,味俱全的单枞茶,得到茶农盛赞,故将成品茶及该茶树取名“棕蓑挟”,1955年村民文永集,把此茶精工制作,茶香十分浓郁,阵阵茶香飘向天空,故称为“通天香”,他特选两斤寄给**主席,不久收到**委托中央办公厅秘书寄来的信,评价茶叶质量优良和致谢之语。故此,茶农们又将它称为“主席茶”,“文革”期间称为“一代天骄”,现介绍此茶为原茶接种,生长在海拔1100米的凤凰山乌岽管区下寮村村后茶园,无性繁殖植株,树龄50余年,树高2.7米。树姿直立,树冠幅1.73*2.7米。碟茶条索紧结而重实,黄栀香气高锐持久,韵味独特,汤色金黄明亮,滋味鲜爽持久,回甘力强,耐冲泡耐存放。1995年6月此茶参加广东省首届”金曼杯“乌龙茶质量评比大会,荣获特等奖。
芝兰香: 本品属于乌龙茶[即潮州工夫茶]中的高档云雾茶,生长于海拔约1450米的潮州乌岽茶园,成茶条索紧卷,沉重,具有自然芝兰花香味,汤色金黄清澈明亮,口感甘醇,滋味醇厚,山韵味独特;耐冲泡耐存放,价格比便宜。有诗咏茶:凤凰西麓访人家,曲水流觞挽晚霞.山前山后千倾绿,神来神往一枝花.香留口齿饮琼液,甘滑润喉咀细芽。万籁无声此物好,姑娘笑说乌岽茶。{诗篇选自[中国凤凰茶]}
乌叶: 条萦紧卷,较直,沉重.呈乌黑色.故称乌叶.汤色淡黄透彻明亮,有光泽。天然的黄栀花香味,幽雅细腻,香气高长,山韵独特.口感甘醇爽口,有活力,韵味独特,回甘力强,饮后心旷神怡,口齿留香。历年来在国家和国外茗茶评比中都雄居榜首,屡获殊荣.
凤凰山位于中国历史文化名城潮州市,地处“中国乌龙茶之乡”——凤凰镇的腹地、盛产乌龙茶类,凤凰山高约海拔节1500米,成年云雾漫山,凤凰茶得天独厚,吮吸名山胜地的灵气与日月精华,现有茶园面积3万亩,年产茶叶2500吨。
奇兰香,因成品茶冲泡时,香气似色种茶奇兰品种的香气而得名,该茶树生长在凤凰山海拔高度约440米的凤凰山棋盘村茶园,树龄30多年,有性繁殖植株,成茶条索紧直,乌褐色,香气浓郁,汤色金黄明亮,韵味较好。耐冲泡。