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今晚的蝎子虫草花煲鸭

394321美食&下厨

今日专登按照广州日报上既介绍:蝎子虫草花煲鸭子,据说养阴益心,活络健胃,滋肺补肾,高机体免疫能力。报上话要老鸭,我搵唔到老既,嫩既睇怕都得挂8 )晒一下,呵呵。3只蝎子刚好1两:15文,鸭:8文,虫草花以前买落,瘦肉:3文,总计:26.

[ 本帖最后由 ronanh 于 2009-8-30 10:00 编辑 ]
2009/08/29
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丽娜丽娜沙发
楼主,能告诉我蝎子怎么煲啊!害怕被咬到啊!上个礼拜我在南昆山看到蝎子,4元一只比你的大一倍不止,但就是害怕,不敢买啊!
2009/08/29回复
phm0615phm0615板凳
6 是活的啊。。怎么处理??
2009/08/29回复
我想问是怎么洗蝎子呢?不会弄死了再洗吧
2009/08/29回复
qingqing5楼
我见菜市场有的买,但好象不是这么黑的
2009/08/29回复
OO!八下!挺可怕的蝎子
2009/08/29回复
蝎子..........................
2009/08/29回复
还没结婚:
蝎子。。。。。 ,,,好恐怖,唔会有毒么?
查看原文
无毒架,因为D毒其实煮熟后变成蛋白质了(据说蛇毒也是一样),超高营养呢
2009/08/30回复
韩妈:
有钱人啊
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我都唔系咩有钱人,偶尔一次半次者
2009/08/30回复
3只就1两啦,一只摊平都有我手掌甘长
2009/08/30回复
我家猪猪:
在哪里有蝎子卖呢?这种汤孕妇可以喝吗?
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我系市场买架,新市呢边既。大肚婆唔知得唔得啵。
2009/08/30回复
丽娜:
楼主,能告诉我蝎子怎么煲啊!害怕被咬到啊!上个礼拜我在南昆山看到蝎子,4元一只比你的大一倍不止,但就是害怕,不敢买啊!
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我都系等市场档口个阿姨用开水烫s蝎子,返屋企自己洗干净就放埋D料一起煲(其实洗既时候我都戴著手套来洗,我都怕怕
2009/08/30回复
长夏蝎子养心
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大洋新闻 时间: 2009-08-22 来源: 广州日报 作者: 佘自强  

  进入中医所说的长夏之后,暑热加上雨水多,让人觉得胸闷。中医有句老话:春养肝,夏养心,秋养肺,冬养肾。这是养心的适宜季节。因此,广东省中医院的佘医师推荐蝎子这个非常好的食材。

  蝎子,食药两用,在中医上有息风止痉、活络除湿、消肿解毒、化淤止痛等功效,可降血压,平气喘,是治疗心脏病、支气管哮喘、高血压及癌症的辅助食疗品。

  佘医师建议,从市场买回来之后别急着把蝎子从塑料袋拿出来,先往装蝎子的塑料袋里倒热水,等3~5分钟,既可以烫死蝎子,又可以清理蝎子的排泄物,之后再把蝎子放进清水中洗干净。(文、图/记者 梁旭华 实习生 胡南)

  蝎子田七丹参煲鸡汤

  材料:蝎子30g,田七20g,丹参12g,老母鸡1只,猪瘦肉100g,生姜3片

  烹制:老母鸡生宰洗净切块;把处理好的蝎子、老母鸡、猪瘦肉、田七、丹参和生姜放入瓮中,加2500毫升水(约十碗);武火沸腾后,文火煲2小时,下盐即可。

  此汤活血养心,通筋活络,同时辅助治疗冠心病,而其中的田七和丹参能活血祛淤、凉血宁心、通血脉、清心除烦。

  蝎子虫草花煲水鸭

  材料:蝎子30g,虫草花30g,老鸭半只,猪瘦肉100g,生姜3片

  烹制:老鸭生宰洗净切块;把处理好的蝎子、老鸭、猪瘦肉、虫草花和生姜放入瓮中,加2500毫升水,煲2小时下盐即可。

  此汤养阴益心,活络健胃,最适合肝肾阴虚人士食用。(佘自强)
2009/08/30回复
哈哈,楼主,一定要老鸭的,广州有句话叫:老鸭滋阴,嫩鸭湿毒。
2009/09/01回复
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