材料:鱿鱼、西兰花、红椒、蒜、姜片、生抽、叉烧酱
制作过程:
1 把鱿鱼的红褐色表皮撕掉。清理干净它的内脏和粘膜(好黑好黑的一盆水啊。。。怀疑自己是不是买成了墨鱼)。西兰花、红椒清洗切块。
2 将鱿鱼里面朝外,呈45度角间隔5毫米轻划斜刀(用力要小心,不要切断了),划完后与之前的划线呈90度角间隔5毫米轻划斜刀。这样好看的花纹就形成了。
3 把划好的鱿鱼片切成3*4cm左右的片。鱿鱼片过一道沸水,看到鱿鱼片卷曲就可以捞起,备用。
4 锅内热油,然后加入蒜、姜片、西兰花、红椒翻炒,差不多熟了以后,放入 4 中的鱿鱼片,最后加入盐和一小勺叉烧酱,翻匀。即可。
P.S.:一般在冰箱冷冻室里待过的鱿鱼都比较容易可以撕掉表皮,如果你买的是新鲜的,可以在醋里浸泡10分钟,就会比较容易撕了,放心~鱿鱼不会有酸味~。
厨娘贝拉拉 之 美极鱿鱼 葱油淋鸡 马蹄沙西米露 冰糖燕窝
20846124美食&下厨
没办法,昨晚做的东西实在是多了一点。。。
LG说偶最近中了菜毒。晕~
鱿鱼是他的最爱,我就一般般了。不过一直觉得餐厅里的鱿鱼都切得挺好看的,卷卷的。我就当练女红了~
今天出场的配角是偶家可爱的大钢琴和电视机~
2009/09/03
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2009/09/03回复
再来个简单的葱油淋鸡~
这个卖相就一般了。因为我的斩功不好,斩不出漂亮的鸡块。。。
这个卖相就一般了。因为我的斩功不好,斩不出漂亮的鸡块。。。

2009/09/03回复
材料:本地鸡半只,生粉、酱油、料酒、葱段、姜片
制作过程:
1 鸡剁成小块。这个就随你剁成自己喜欢的尺寸了。用生粉、酱油和料酒腌半个小时。
2 在锅内放入刚好漫过鸡肉的水,放入腌好的鸡块,小火炖半个小时。然后捞起,摆盘。
3 在油锅内把葱段和姜片翻炒片刻,香味充分溢出后,把油和葱姜一起淋到鸡块上。OK。
卖相一般,口感一流。
最重要的是——很简单~
制作过程:
1 鸡剁成小块。这个就随你剁成自己喜欢的尺寸了。用生粉、酱油和料酒腌半个小时。
2 在锅内放入刚好漫过鸡肉的水,放入腌好的鸡块,小火炖半个小时。然后捞起,摆盘。
3 在油锅内把葱段和姜片翻炒片刻,香味充分溢出后,把油和葱姜一起淋到鸡块上。OK。
卖相一般,口感一流。
最重要的是——很简单~

2009/09/03回复
:
哇。。。你好快。。。
2009/09/03回复
材料:西米露、玉米、马蹄、椰浆、冰糖
制作过程:
1 水开后,倒入西米露,用小火慢慢煮至中间只剩一小点白色。然后关火,闷几分钟,就变成透明的了。捞出西米,用凉水冲冲,这样会更Q。
2 切出玉米粒,马蹄切成小块,放入水中煮20分钟,最后加入冰糖和椰浆。调匀。
3 最后倒入 1 中的西米,再煮2分钟,即可。
夏天吃马蹄真是一种享受的说。可惜孕妇不能吃。。。结果全便宜了老公。。。
制作过程:
1 水开后,倒入西米露,用小火慢慢煮至中间只剩一小点白色。然后关火,闷几分钟,就变成透明的了。捞出西米,用凉水冲冲,这样会更Q。
2 切出玉米粒,马蹄切成小块,放入水中煮20分钟,最后加入冰糖和椰浆。调匀。
3 最后倒入 1 中的西米,再煮2分钟,即可。
夏天吃马蹄真是一种享受的说。可惜孕妇不能吃。。。结果全便宜了老公。。。
2009/09/03回复
谢谢楼上各位支持~~~


2009/09/03回复
:
一次炖一盏。凉了以后就放冰箱。
国内买贵一点,我问过天河城负一楼的盏记好像是28/克。
所以我让朋友从香港的盏记买的。大概折合人民币20元/克。香港的1两是37.5克(因为它们的度量衡和国内不统一。它们好像是600克=1斤,然后1斤=16两)。中国的1两是50克。
最近的一次我买了150克。数了数有22盏。所以平均大概6.8克/盏吧。
但是燕窝不是越重越好的。要买干一点的,发头大一点的。好的燕窝的发头有8倍吧。
——希望这些经验对你有帮助
国内买贵一点,我问过天河城负一楼的盏记好像是28/克。
所以我让朋友从香港的盏记买的。大概折合人民币20元/克。香港的1两是37.5克(因为它们的度量衡和国内不统一。它们好像是600克=1斤,然后1斤=16两)。中国的1两是50克。
最近的一次我买了150克。数了数有22盏。所以平均大概6.8克/盏吧。
但是燕窝不是越重越好的。要买干一点的,发头大一点的。好的燕窝的发头有8倍吧。
——希望这些经验对你有帮助

2009/09/03回复
:
行啊。理想牌的。
我晚上 上片片给你看。相机在充电:)
我晚上 上片片给你看。相机在充电:)
2009/09/03回复
榤屁屁媽媽:
菜做得色香味俱全吧! 照片也拍得很漂亮
但是我更喜歡LZ家的裝修。。。。。。
查看原文
但是我更喜歡LZ家的裝修。。。。。。
偶LG自己设计的~ 哈哈
2009/09/03回复
榤屁屁媽媽:
我燉燕窩是每次3盞吃7周,也是每天2大勺。效果還看不到,也許需要等40 - 50歲時才發現,原來我的皮膚皺紋比人家少啊!
現在30幾了,皮膚是真沒皺紋。
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現在30幾了,皮膚是真沒皺紋。
我的效果是立竿见影哦。因为以前上班的时候加班很厉害,睡眠不足,容易长痘痘。毛孔也开始粗了。换了好多不同的都号称有口碑的护肤品都没用。
结果吃了一个月燕窝,痘痘就拜拜了 暗爽到内伤~
看你的头像,觉得是26、7的。。。。白白滑滑阿~
[ 本帖最后由 issabelleyy 于 2009-9-3 14:18 编辑 ]

结果吃了一个月燕窝,痘痘就拜拜了 暗爽到内伤~

看你的头像,觉得是26、7的。。。。白白滑滑阿~

[ 本帖最后由 issabelleyy 于 2009-9-3 14:18 编辑 ]
2009/09/03回复
榤屁屁媽媽:
MW有驚現入得廚房,出得廳堂,能干漂亮的準媽媽了。

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。。。过奖。。。2009/09/03回复
榤屁屁媽媽:
美女妹妹,姐姐我早就走在奔4張的路上啦!
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希望过几年,偶也能keep成你这个状态。。。
奋斗目标!!!

奋斗目标!!!

2009/09/03回复
小涵妈妈:
燕窝貌似有毛
为啥我吃就没有你的效果捏
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为啥我吃就没有你的效果捏
7 确实是有点毛。。。买的时候sales拍胸脯说不用再挑毛了。
更夸张是泡完之后也没看见毛,每次炖完就能发现还是有点小毛毛。。。郁闷
2009/09/03回复
彤彤和凯仔:
好辛苦哦~~!每天上新菜式~~!不过不顶不行啊~~!
好喜欢你家的钢琴~~!
查看原文
好喜欢你家的钢琴~~!我比较喜欢做饭~
所以不觉得辛苦
所以不觉得辛苦

2009/09/03回复
