菜男
菜男楼
胡萝卜烧牛肉。
配料有胡萝卜、牛肉、干辣椒花椒姜蒜。牛肉切片放少量淀粉盐和酱油腌制半个小时，胡萝卜切片后要先用油炒熟，胡萝卜不太容易熟。胡萝卜捞起后剩下的油炒香花椒辣椒姜蒜，倒入牛肉片翻炒，注意牛肉炒时间不要太长，否则您就咬不动啦，看牛肉差不多好了再倒入胡萝卜炒匀，放少量水到锅里炒炒就可以起锅了。最后放水的左右在于容易起锅并使味道均匀。
家常小菜 简单开胃。牛肉不宜多吃，天热容易上火。
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[ 本帖最后由 菜男 于 2009-9-4 17:43 编辑 ]
