哈，别说教啊，可以交流的，自己做，吃起来放心

哈哈哈哈哈是哪位好朋友还知道是叫张一得

哈哈哈哈，简单啊，先说酸豆角吧。
1，备一个能隔空气密封的坛
2，备好豆角，洗好，晾干外表水份
3，烧一锅能倒满坛的开水，按5斤水加一斤盐的比例放盐。
4，等水凉，把豆角放进坛，加满盐水，水一定要保证淹过面，密封。
十天变咸豆角，半个月变酸豆角。
备注：盐水一定要泡过豆角，否则变臭没用了。半个月后拿出放冰箱，否则继续泡着会过咸过酸。一定要用煮开的水放凉，用生水会坏了不能吃。

[ 本帖最后由 一得他爹 于 2010-3-18 17:10 编辑 ]

哈哈哈哈哈，在市场里的什货店里有，约20大元一个。

哈哈哈哈哈可能是两个原因，一盐不够二密封不好

哈哈哈哈哈您是俺邻居，啥时候给你送点过去

哈哈哈哈哈哈，好玩。可品种太多，咋说啊，您想弄那种俺跟你说那种就好了8

哈，不用谢。在22楼有啊。

回复 22楼 的帖子
哈哈哈哈，简单啊，先说酸豆角吧。
1，备一个能隔空气密封的坛
2，备好豆角，洗好，晾干外表水份
3，烧一锅能倒满坛的开水，按5斤水加一斤盐的比例放盐。
4，等水凉，把豆角放进坛，加满盐水，密封。
十天变咸豆角，半个月变酸豆角。
备注：盐水一定要泡过豆角，否则变臭没用了。半个月后拿出放冰箱，否则继续泡着会过咸过酸。一定要用煮开的水放凉，用生水会坏了不能吃。

哈哈哈哈哈哈，咸菜或咸酸菜的做法是一样的，分别在，十天取出晒干就是咸菜，十五天后取出吃不用晒干就变咸酸菜了。