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谁来教下我,霸王花怎么煲汤

4699925美食&下厨

我想和骨头来煲,请问要添加其他东西吗?有没有什么要注意的
2009/09/17
全部回帖
gzniaorengzniaoren沙发
先放水里泡,多换几次水就行了
2009/09/17回复
霸王花首先用水泡几次,把酸味去掉。
骨头飞水,然后放花生、无花果、蜜枣、两片姜片一起煲,猛火烧滚后转文火,约1小时后才放霸王花,再煲大半个小时就可以调味喝了。
2009/09/17回复
学到啦
2009/09/17回复
中医说霸王花加百合一起煲最好了.
2009/09/17回复
霸王花一次不能放太多,会有涩的感觉。
2009/09/17回复
再加四份一罗汉果一齐煲.味道很好!
2009/09/17回复
这样味道应该很好的
2009/09/17回复
学习了,有空也去煮霸王花汤给家人喝!
2009/09/17回复
霸王花是否属于凉性的呢,我仔仔寒咳,应该不太适合吧
2009/09/17回复
霸王花是什么花?我也想买来试一试啦。
2009/09/18回复
现在的霸王花有几种,有一些是新鲜的,是最寒凉的,还有一些是霸王花干的,有黑黑的是烟熏过的,没那么寒凉,还保持着霸王花原有的颜色,绿绿的就是没有熏过的,也比较凉,煲的时候可以用脊骨或扇骨煲,除了用蜜枣外,还可以放2、3只鸡脚同埋1只红萝卜,很清润!不过一次不要放太多霸王花,会黏黏糊糊的
2009/09/18回复
嬷嬷家的老宅子墙头上长了一棵霸王花,好吃得不得了。比外面买的绵软而厚肉,隔一段时间就晒一些,让我们回乡下时带。
2009/09/18回复
gz-lelegz-lele14楼
我试过两次用霸王花来煲骨头,加了鲜百合进去煲,加两颗蜜枣,味道不错啊!但是霸王花不能放太多,否则会很黏的。
2009/09/18回复
学习了,正想煲,不知如何下手
2010/07/07回复
这汤我喜欢吃,我喜欢放大骨。菜类的汤要
2010/07/07回复
子周子周17楼
学习
2010/07/07回复
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