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6实验证明：电饭煲也可以烤黄油曲奇！（P3又做了柠檬小饼干P4海绵蛋糕：）
1992678美食&下厨
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lindald楼22楼拉拉520:
喜欢爱实验的
那种效果比较好啊虽然我不喜欢吃曲奇，但是都想知道PS 曲奇整成圆饼形比较好吧，因为不是烤箱啊，两面都要靠翻底来烤焦，所以两面都是平的比较好吧 或者整成宽拇指形[ 本帖最后由 拉拉520 于 2009-10-5 14:00 编辑 ]
查看原文 那种效果比较好啊虽然我不喜欢吃曲奇，但是都想知道PS 曲奇整成圆饼形比较好吧，因为不是烤箱啊，两面都要靠翻底来烤焦，所以两面都是平的比较好吧 或者整成宽拇指形[ 本帖最后由 拉拉520 于 2009-10-5 14:00 编辑 ]
实验证明：电饭锅是可以烤曲奇滴！下次打算做成圆圈圈、正方形，希望比这次有进步
2009/10/07回复
拉拉520lindald楼24楼拉拉520:
做个加0里咸味的给我
不是太喜欢甜食
查看原文 不是太喜欢甜食其实黄油本身带盐味，我也怕甜，还减少了配方里糖粉的用量，所以我这次做的曲奇基本不会太甜，味道很香醇呢5
下次打算加点可可粉，做一锅巧克力曲奇。以后熟手了，可能会自创火腿曲奇，鳗鱼曲奇喔，呵呵
5下次打算加点可可粉，做一锅巧克力曲奇。以后熟手了，可能会自创火腿曲奇，鳗鱼曲奇喔，呵呵
2009/10/07回复
wingchan121325楼
好好笑，LZ，我给你创意分100分2009/10/07回复
bearbb2
shaling99827楼不错不错
2009/10/07回复
恒霖妈妈
都都嘟
haha 哈哈
爱上无泪城
上善弱水
星悦童话
sch2009lindald楼34楼原帖由 <i>bearbb2</i> 于 2009-10-7 14:33 发表 <a href="http://www.gzmama.com/redirect.php?goto=findpost&pid=22716531&ptid=1310108" target="_blank"><img src="http://www.gzmama.com/images/common/back.gif" border="0" onclick="zoom(this)" onload="attachimg(this, 'load')" alt="" /></a><br />
呵呵，样子是怪了点，只要好吃的话都几好啊，把做法放上来就更好啦，以后BB大力我做给她吃，呵呵<img src="http://qimg.cdnmama.com/gz/images/smilies/default/wanwan35.gif" smilieid="131" border="0" alt="" />
[ 本帖最后由 lindald 于 2009-10-11 11:47 编辑 ]
2009/10/09回复
高枕无忧
豆爹豆娘lindald楼38楼谢谢支持，做法是按君之的方子喔！作了小小修改。
也许是最简单也最经典的百试不败的曲奇方子——
【黄油曲奇】
配料：低筋面粉200克（我只用了四瓷羹，约100克左右），黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克（50克只有一个，感觉分量不够，我用了两个，约150克），香草精1/4小勺(1.25ML，没有可不放)。
烘焙：烤箱中层，190度，10分钟左右。（我没有烤箱，用的是电饭锅）
制作过程：
1、黄油切成小块，室温使其软化。
2、用打蛋器搅打至顺滑。
3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
5、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
6、加入香草精，搅打均匀。
7、筛入低筋面粉
8、用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。
将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。（没有烤箱，没有表花带，就用保鲜袋剪个小口子，挤在电饭锅里啦 ）
也许是最简单也最经典的百试不败的曲奇方子——
【黄油曲奇】
配料：低筋面粉200克（我只用了四瓷羹，约100克左右），黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克（50克只有一个，感觉分量不够，我用了两个，约150克），香草精1/4小勺(1.25ML，没有可不放)。
烘焙：烤箱中层，190度，10分钟左右。（我没有烤箱，用的是电饭锅）
制作过程：
1、黄油切成小块，室温使其软化。
2、用打蛋器搅打至顺滑。
3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
5、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
6、加入香草精，搅打均匀。
7、筛入低筋面粉
8、用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。
将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。（没有烤箱，没有表花带，就用保鲜袋剪个小口子，挤在电饭锅里啦 ）
2009/10/11回复
