坏坏心肠:我们一般都是用开水烫一烫再煮,这样去掉酸味,大部分的干百合都有酸味的,我之前家里开糖水店的时候也都是这样煮。查看原文有说盐水泡一下,有说开水烫一下,,,,下次试试。我用干百合煮汤都发酸,但用新鲜的就不会酸。。。