靓图，呵呵

用料：四个鸡蛋，80ML牛奶，16G芝士（奶酪）白糖4瓷羹 盐1/4瓷羹 白醋3-4滴 黄油少少（没有用色拉油也可以）4瓷羹低筋面粉（不可用高筋）

做法：

第一步：倒40ML牛奶入小碗，把芝士放进去，隔水加热融化芝士
第二步：把四个鸡蛋蛋清蛋黄分开，蛋清中不能有一点蛋黄，另容器中不能有一点水或油
第三步：把鸡黄碗中加入40ML牛奶，4瓷羹低筋面粉，半瓷羹白糖拌匀
第四步：把融化好的牛奶芝士倒入蛋黄碗，再次拌匀
第五步：打蛋清，这一步特别重要，直接关系到蛋糕的成败，蛋清中加入一点盐和几滴白醋，要把蛋清打到很稠，能竖起小尖为止。
第六步：把打发的蛋清分两次拌入蛋黄，不可用力搅，以免消泡
第七步：开电饭锅，按煮饭键两三分钟，转保温状态，锅内胆擦黄油或色拉油。
第八步：把材料倒入，盖上锅盖预热10分钟，用湿布盖住出气口
第九步：按煮饭键，等跳制，跳制后继续闷15分钟
第十步：再次按煮饭键，等跳制出锅，倒扣在有空的篦子上，大功告成！

打蛋清具体方法和窍门：

打出大泡时加一勺白糖，打出小泡时再加一勺白糖，用打蛋器。为打得快，在打蛋器上别几个回形针，15分钟左右就能打好

打好的蛋白效果

哈哈，谢谢你，师傅，团团妈，是你的贴子让好多MM学会了做蛋糕，谢谢你啊