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分享美食#腊鸡腿肉拌竹升面

10703美食&下厨

家人很喜欢吃竹升面,就会常备一些,清冰箱的时候发现老人家腊的鸡肉还有一些,赶紧趁着没过期弄来吃了它。
这个腊鸡是自己腊的,所以并没有太咸,如果是外面买的,我会先清洗后水煮一下再切点姜丝去蒸20分钟左右就可以吃了,自己腊的就省了水煮这一步骤,洗干净就直接蒸,要蒸的更久一些才会软糯香口,因为乡下的鸡比较结实;然后,另起锅煮水,加点盐,把竹升面煮熟捞起备用,蒸腊鸡的时候会有一点汁水,直接把这个汁水拌在面里,摆盘就可以了;我会煮个西红杮汤或紫菜汤,也偶尔会泡壶茶,一个人的简餐就搞好啦,即简单又果腹又美味。













2025/10/20
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看落去,几好
2025/10/21回复
看起来很不错
2025/10/27回复
蒸面好难掌握时间
2025/10/27回复
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