是不是什么电饭锅都可以做蛋糕啊?
653616美食&下厨
2009/10/26
精选回帖
补充:用光波炉也做过,也很好。所以我认为,做蛋糕的工具是次要的,过程完全正确的话是极少失败的。顺便提下,我的电饭锅是多年前闲置不用的,因为想试下电饭锅效果才翻出来用,做出来虽不如烤箱好,但仍很松软可口。
2009/10/26回复
用平底锅的话要开小火,之前蛋糊的制作是一样的,照海绵蛋糕的方子搞出蛋糊来,倒进锅里,开小火大约3分钟,翻另一面再2-3分钟就行了,不翻面也可以,但火一定不能大,而且时间稍长点。在正佳逛街时累了就去三楼友谊商店卖进口锅那里坐一会儿,看看促销姑娘的制作,再尝一尝 ,呵呵,我就是这么学会用平底锅做的,没买那个2600元的锅,用我那个300元的平底锅一样做得出。不过我还是喜欢烤箱做,尤其是要做大点的生日蛋糕时
2009/10/28回复

美的锅可以做的,用快煮加热20分钟后营养保温20分钟,开锅看下,没熟的话继续再加热。一般来说2蛋的火侯刚刚好,蛋糕底的皮皮很漂亮,4蛋的蛋糕底就稍嫌不够了,但我怕回缩,都是加热一次就出锅了。
2009/11/03回复
1970/01/01回复