家乡这牛肉面在广州是吃不到的，首先这面就没有，这面是当地自产的细碱水面，用水稍微煮得半熟后拌上油晾干，等食客要来吃面就抓起一把面放在漏勺里在滚水里捞两下，捞起后淋上这牛肉汤即可，最好可撒上一点葱花。这面条在我们当地是早餐上最高档的食物了，原先两块五一碗，前几天回去居然要四块，价格已经和世界都接轨了，可喜的味道依然还是那么美。早餐时间，没吃饱的看看解解馋吧。