材料:四只鸡蛋,80克左右的面粉,80克的芝士,100克的糖.袋装风行鲜奶一袋
步骤:1,解冻芝士,我用的是卡夫的芝士,在南泰买的,
         2,把鸡蛋分开蛋白和蛋黄,装蛋白的碗不能有一点油,水或混入了蛋黄.
         3,把牛奶,蛋黄,一点糖,芝士,面粉搅拌好,
         4,打发蛋白,分三次加糖,打到发硬,就是能够出现一点尖角
         5,加热一下电饭煲,然后再抹一点黄油,
         6,把打发的蛋白分三次加入蛋黄面粉的混合物中
     7,把搅拌好的东西放入电饭煲里,轻轻震几下,震出一些气泡.然后按煮饭键,3分钟后跳,用湿毛巾捂住气孔20分钟,再按一次煮饭键,再捂住气孔20分钟,然后就可以了,
       出锅时,先把电饭煲从10CM左右的上空放下,震一下,然后马上倒扣,再翻过来,就行了.

我的是那种普通的电饭煲,会自动跳的那种,你说的那种我没有用过,不过我知道如果蒸的那久,就很容易变回蛋饼的.

那个我没有用过哦.不过也是同样的道理,等它好的时候,用湿毛巾捂住出气处,过了20分种再按一次煮饭的.跳了以后再捂20分种,你可以试一下.

大约是8-10汤匙左右,看你的汤匙有多大,我是用三能的大量勺,用了8勺.

做法看4楼,已经很详细了.

我用的是低筋的面粉,在南泰买的白玉兰,在一德路就很多的卖了.面粉太少容易蹋,如果你是用中筋的面粉,就加点玉米粉,就成低筋了,份量自己把握,另外我中途不揭盖的.最后一次捂好后直接倒扣,再倒回来.牛奶不分放太多,另外你做你的蛋黄面粉糊的时候,不能太稀就成了,然后混合打发的蛋白.

非常感谢您的称赞!我也是第一次做的那样成功,前面三次都失败了!

不用买一套,就只要用宜家9.9元的那个手动打蛋器就行了.另外就是材料,电饭煲,很方便!

谢谢!如果第一次成功了的话,第二次也就没有什么问题了.最主要还是你用的比例对不对.