那个我没有用过哦.不过也是同样的道理,等它好的时候,用湿毛巾捂住出气处,过了20分种再按一次煮饭的.跳了以后再捂20分种,你可以试一下.
刚刚做成功的电饭煲芝士蛋糕
1660144美食&下厨
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nhsnowy:
家里没称,80克的份量想象不出有多少呢.楼主能不能说一下,如用普通饮汤的汤匙,约多少匙呢???
查看原文大约是8-10汤匙左右,看你的汤匙有多大,我是用三能的大量勺,用了8勺.
2009/11/10回复
LZ用的是什么面粉??在市场卖的他们都说是中筋的,没有低筋的....我用中筋面粉做...做出来后会榻的....是不是面粉多蛋糕才不容易榻?我做出来的蛋糕中间有点湿...不松化...不知是面粉放少了还是奶放多了.一般我都是按多少个鸡蛋就放多少梗面粉这样子.....有时还会放多1梗......试过等20分再按键复多次的.出来的是蛋饼了..所以我都系第一次刚跳闸我就放提子然后过一会就拿出来吃了...出锅后马上就榻了...次次都这样....
2009/11/10回复
小月牙:
LZ用的是什么面粉??在市场卖的他们都说是中筋的,没有低筋的....我用中筋面粉做...做出来后会榻的....是不是面粉多蛋糕才不容易榻?我做出来的蛋糕中间有点湿...不松化...不知是面粉放少了还是奶放多了.一般我都是按多少个鸡蛋就放多少梗面粉这样子.....有时还会放多1梗......试过等20分再按键复多次的.出来的是蛋饼了..所以我都系第一次刚跳闸我就放提子然后过一会就拿出来吃了...出锅后马上就榻了...次次都这样....
查看原文我用的是低筋的面粉,在南泰买的白玉兰,在一德路就很多的卖了.面粉太少容易蹋,如果你是用中筋的面粉,就加点玉米粉,就成低筋了,份量自己把握,另外我中途不揭盖的.最后一次捂好后直接倒扣,再倒回来.牛奶不分放太多,另外你做你的蛋黄面粉糊的时候,不能太稀就成了,然后混合打发的蛋白.
2009/11/10回复

LZ怎么能做出那么漂亮的蛋糕呢,跟外面买的不分上下



我不识整的,见到LZ做的,哗流晒口水


