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海蜇怎么弄啊

32127美食&下厨

朋友去湛江,带了海蜇回来。是盐水泡的很咸的那种。
第一次弄不会,咸死我了,而且过热水,一缩,和姜丝差不多大,一堆东西,变的找不到。
怎么弄好吃啊。
喜欢饭店脆脆的那个味道7
2009/12/07
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m3441m3441沙发
是否应该再用盐水先浸
2009/12/07回复
如果是我们那就直接送粥吃了,因为我们那边经常这样吃海鲜。
可能LZ吃不惯,是咸的就用水浸一下,浸久一点就没那么咸了,接下来要炒要蒸就你喜欢了。
2009/12/07回复
哈。。我系食海蜇大架,我妈子多数用芽菜或五柳来炒。要浸成日先可以炒来食架。浸完之后,如果系海蜇头就直接用飞水后爆炒就得啦。。如果系一块块好像面膜甘大块就剪开后再飞水。飞完水先炒。。。我老公一家超中意食五柳炒海蜇头,好食过海蜇皮。。今年翻乡下再带。。。。。。
2009/12/07回复
我都是买超市的即时海蜇吃
2009/12/07回复
如果是海蜇头,就要先泡水,起码泡一晚
然后再切开,如果你要过水,注意时间不要太长,时间一长就所剩无几,实在对不起这么贵的价钱
出面吃的,多数凉拌
2009/12/07回复
学习了~不过我都系买超市即食凉拌的
2009/12/07回复
我就水开了才下的,都不超过1分钟哦,等水再开我就捞起啦,可还是缩的好厉害。原来面膜样大大片,水水的,切的比筷子还粗的,上来都成橡皮筋一样大小了。
2009/12/07回复
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