可以的，加点玉米淀粉下去，1比3分量，一个八寸蛋糕一百克粉可以按25克玉米淀粉加75克中筋面粉配就行。

楼上说得对， 筋度不够低,所以稍一搅拌就起筋,容易消泡 。。。我也用 普通面粉加玉米粉，不是玉米淀粉哦 ，按4：1 份量做， 发得不太好。。勉强还行吧。。一个蛋配一勺 混合后的面粉。

岗顶好又多有，万佳，百佳，宏成超市都有卖的。LS的面粉好便宜啊，我在超市买的都是一公斤装一袋，要8元以上一袋贵好多

两个蛋能用多少面粉？再加多少玉米淀粉？

好又多好像是一袋的，好多呀。我平时很少吃面吃，哈哈，俺是南方人。

6 去了易初连花和万佳都没得卖。