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章鱼小丸子的制作方法

474019美食&下厨

16号订的章鱼小丸子(机器、相关配料)到上星期五才收到,现在的"快"递速度还真是让人无语啊!昨天做了一次,样子好丑。今天逛街,看见马路边有,买来一尝,除了外皮脆点外,味道和我做的一模一样。




  上面叙述的时间有点错了,因为这是我上周做的。
  材料:章鱼粉、鸡蛋、水、小章鱼、卷心菜、胡萝卜、洋葱、沙拉、木鱼花
  章鱼粉:水=1:1.5,我做了150克的章鱼粉,鸡蛋放了一只。


  制作方法:
  1、章鱼粉、水、鸡蛋按照比例混合成糊。
  2、取章鱼小丸子锅,刷上油加热。
  3、油热后,倒上章鱼粉糊,5分满即可。


  4、加入蔬菜和章鱼(熟的,已切碎)


  5、将章鱼粉盖住蔬菜和章鱼,十一分满。


  6、底部熟后,将小丸子翻身。(整个制作过程,最难的就是翻身,小丸子好看不好看,全看这里了。)
2009/12/18
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