买回来的鲜鹿筋，洗干净，剔去头尾。

一般鲜卖回来的鹿筋是还蹄子的，而我买的是净筋，所以比较贵。

洗好鹿筋，把它切成小段，约2厘米长。

用2-3片的当归和鹿筋放进水里，水没过鹿筋少许就好，加2片姜片煮至水滚，待鹿筋飘出腥沫后，就可以把水倒掉。即我们常说的“飞水”。

飞过水的鹿筋，加上杜仲、牛膝、陈皮、姜片，武火炖煮30分钟后，把药材去掉。

这是所用的药材：

把猪瘦肉加入剩下的鹿筋和汤汁，文火煲上1小时。

我是文火1小时后，再放进焖烧锅里暖着。

看，杜仲鹿筋汤好啦！

【功效】
      此汤具有温补肝肾、强筋通络之功效。杜仲有补肝肾、强筋骨之功效；牛膝酸、甘、微苦，归肝、肾经，具破血通经、强筋痹之功；鹿筋性温，味甘咸，具强筋健体之功效。

【适应证】
      适用于肾精亏虚、肝肾阴虚及中风后遗症恢复期，症见腰膝酸软、肢体偏废，并见遗精、阳痿、尿频诸种肾阳不足之症。

真是个有孝心的女儿！

真是个孝顺的女儿！请问鲜鹿筋多少钱一斤?

吃鹿筋、鹿肉等鹿品，是有禁忌的，各位要注意啦！


1. 阴虚火旺，素有内热及外感发热之头痛不宜服用。
2. 因牛膝具破血通经作用，故凡崩漏、带下、小便失禁及妊娠期妇女慎用。
3.凡是吃鹿肉时，不可与鲍鱼或虾或茭白或鸭或鲇鱼或雉鸡同食。这些禁忌千万要遵守，否则后果可能会很严重。

个人认为：鹿制品的汤水最好在睡前喝，以避免和其他食物同吃。

[ 本帖最后由 甘即系点 于 2009-12-27 22:52 编辑 ]

挺不错的

不敢吃，也吃不起

经常有人吃鹿茸，也不要怕成这个样子。
吃不起，也不必要，现在的鹿肉和羊肉差不多而已。鹿筋之类是贵点。

我买的是干货鹿筋，放多少合适？

新鲜的多少钱一斤啊？

鲜品的一半。

一斤！我只系买左四条就100蚊了，约4两。

用鹿脚跟应该也差不多煮法吧？

很不错啊。