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转] 家庭自酿红葡萄酒

849459美食&下厨

几年前我在一个熟人那里尝到了她自己酿制的葡萄酒,觉得比在超市买的葡萄酒味道好得多;回家马上买了葡萄就如法炮制。     家庭酿制的红葡萄酒味道纯正,价格便宜,不加任何添加剂和防腐剂,干净没有毒性,喝起来特别放心。这几年,我每到葡萄大量上市的时候,都会酿制红葡萄酒。在我的带动下,我们院子里几乎家家都酿制红葡萄酒,我的同学,朋友也纷纷加入到酿酒队伍之中。今天我又买了十二斤葡萄,酿制葡萄酒。
  下面我把酿制红葡萄酒的方法和注意事项介绍一下,有兴趣的朋友不妨一试。
   一,一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄,不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。要买紫红色的成熟了的葡萄(尝尝味道,很甜的一般是成熟了的);看看果蒂处,如果是青的,而且味道酸,就可能是打了“催红素”的,这样的葡萄最好不要买。

这是我买的葡萄,一共十二斤。

[ 本帖最后由 ^^шīллу 于 2010-1-3 00:57 编辑 ]
2010/01/03
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糖糖田糖糖田沙发
原来这么简单啊,领教了,也收藏了,留着葡萄上市时有心情时自己也搞搞
2010/01/03回复
hongyen.1hongyen.1板凳
呵呵,学习了,夏天也试试
2010/01/03回复
帮顶~~
2010/01/03回复
谢谢LZ分享,
2010/01/03回复
试试看!!
2010/01/03回复
tang7tang77楼
我可以买你的葡萄酒不咯。明年夏天哈
2010/01/03回复
有空自己也弄弄看
2010/01/03回复
我妈也经常弄,本人觉得是比一般超市卖的好喝点,
2010/01/03回复
  谢谢了!等2010年的夏天我都试试先。
2010/01/03回复
哈,哪位妈妈弄好的,搞点来喝喝看
2010/01/04回复
liyifanliyifan12楼
一般市场卖的葡萄上都有泡防腐剂,浸盐水能去除么?
2010/01/04回复
分享分享!
2010/01/09回复
厉害,高手!
2010/02/23回复
我们也是这样做的,前年的还没喝掉,太多了。
2010/02/23回复
呵呵,我也是这么做的,已经喝上了
我是1.2酿上的,可能天气冷,等到过年那天正好能喝。
我放的是冰糖,大年三十那天,我四岁的外甥一口喝掉了小半杯,居然喝醉了。。。
2010/03/12回复
有用,收藏
2010/03/12回复
我上个月在家弄,可是发霉了 ,不知道那个环节出错。
2010/03/12回复
学习了,之前听同事做过,也打算今年做做看
2010/03/12回复
学习了
2010/04/04回复
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