我都学做了一煲甜醋猪脚姜哦

今日我都第一次自己动手整了一煲猪脚姜,准备材料D功夫搞了一大轮,小火焖了两个小时,我就关火啦,不过D猪脚都已经几绵了,D醋是两瓶海天一瓶致美斋甜醋,味道都是以甜为主,虽然D猪脚已经飞过水和炒干水了,但是都是出了一层油出来,吃起来都是觉得有少少肥,不知你们整的会不会有这种情况呢?嘻嘻,总体来讲都是好好味的,不过一个中煲,总成本已经要约50元啦.
我有些问题想请教下:

希望知道的朋友可以话我知,谢谢!

请问D姜是否一定要去皮,去皮和不去皮功效会有什么区别?

可以放些什么材料下去吸下D油呢?可以加些什么食材下去都一样甘好吃的呢?

热天是点样来保管呢D姜醋呢?热天时吃会不会好燥呢?D姜醋可不可以晚上吃的呢?(不是有晚上吃姜不好的说法吗?)

另外请亲朋好友吃的醋一般都是好鬼酸的,D人就会讲"好酸"同"好孙"谐音,不知是放哪种醋下去煲就甘酸的呢?

2010/01/14

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hsll2楼沙发

星级荷包蛋:

发个图让俺也流流口水撒。

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买了鸡脚放下去,我觉得比猪脚更好吃,我懒拍照呢.反正我后来买了一瓶没有防腐剂的醋放下去,味道酸酸的那种,结果就没有那么甜,我觉得没有那么腻,更加好吃.只是吃完后,有时会觉得有点上火,不知有没有吃回什么可以中和一下的呢?

2010/01/16回复

煲一次，甜一世之最正宗的猪脚姜醋做法

知道做月子吃猪脚姜，用致美斋哪款甜醋煮好？

广东人坐月子，猪脚姜醋必备神器

【“煲”掂广州】酱醋猪脚没有你不知道的好

玲珑家常菜谱--姜醋猪脚

煲姜醋是用海天甜醋好还是致美斋甜醋好？

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