南瓜叶 (《岭南草药志》)

【来源】为葫芦科植物南瓜的叶片，植物形态详南瓜条。

【采集】夏、秋采收。

【化学成分】含叶绿素。

为天然食用色素。

【功用主治-南瓜叶的功效】治痢疾，疳积，创伤。

南瓜叶的梗非常鲜甜可口，但表皮有细毛，要撕去薄膜，让后放进清水里加少许盐，醋浸泡30分钟。。。

材料 ： 南瓜叶，蛤蜊，枸杞，姜片。

调味料 ： 料酒，盐，麻油。

做法 ： 两饭碗清水加姜片，料酒煮开，放进蛤蜊烫至开口，加入南瓜叶，枸杞煮5分钟，加盐调味，淋少许麻油即可。

这是搜来的做法。

但实际上，没那么麻烦，只要撕了皮折成段，洗干净，炒大蒜或做上汤，就非常的好吃，比其他青菜香甜呢。

3、荷兰豆叶（浪豆尖）
浪豆我们是常吃的，但叶子，你们常吃吗？上汤浪豆尖比上汤豆苗好吃多了

4、芥菜头


不知榨菜是不是它做的呢？这东西是我老公要求买来吃的，我每次都是飞了水炒肉和辣椒，还有没其他做法？？

[ 本帖最后由 慧MM 于 2010-2-10 12:13 编辑 ]

但不知它叫这个名，是好矮好矮，四周散开长的，我们超市里这段时间新进品种

5、油豆角
在黑天鹅吃的，无意中发现超市里也有，比四季豆两倍长宽，肉质比较厚，是北方的

[ 本帖最后由 慧MM 于 2010-2-10 17:00 编辑 ]

6、宝塔菜


我是在菜市场见到的，觉得它长得怪，想知道它是啥味的，就吃过一次，就再也没见到它有得买了，是不是因为比较少人吃？？味道是西兰花和椰菜花之间的感觉，没有西兰花香，也没有椰菜花甜。

好可爱哦，这个还真没吃过呢。出去找找有没得买

我们说的是日常蔬菜，早早就存在的，不是什么古怪的菜啦。研究所，一星期也只能跑一次啊。这些青菜平常就可以买到的。

我是好奇心重，哈哈，没吃过的都想弄来吃而已。我煮送不怎么样，只适合我的家人而已，谢谢哦。

不是的，我也在粤西生活过，知道那边的雪豆，比市面的四季豆扁一些，便不是东北这种又扁又厚又长的油豆角。南方是种不出那种味道的。

呵呵，它的名字真的是这样来的吗？冰天雪地里的一点红？？

那你不算是老广，已经给同化得差不多了。

卢笋
第一次吃的时候把它老的部分丢了，但后来有个阿婆告诉我，用来煲很好的，说了一堆它的好处，偶没往心里去

在一些家庭里，还由上一辈买菜做菜的，出外只吃粤菜馆的家庭里，这些菜有可能从未出现过在家中的餐桌上的。