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【晒晒年夜饭】之超级“新鲜”火锅

476433美食&下厨

老公问我今年的年夜饭想吃什么,我说火锅吧,要海鲜的,最好是新鲜的。为了这一顿,老公和大伯上午去海鲜市场买了好几个小时,大包小包拎回来,连中饭都没赶上。老公告诉我这回我可不能说到了他家(海滨城市)连顿海鲜都没吃上。


       先上一个锅,锅底是马蹄,够清汤了吧。盐油适量。
2010/02/14
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       接下来看一下主菜,先是三文鱼,现杀现片的,用一次性的菜盘打包,底下还放了冰沙,满满2大盘。这可是我的最爱,刚喜欢上的,去那些日本餐厅的非常不新鲜,口感很差而且还薄得可怜。
2010/02/14回复
       接下来,是一条完整的大石斑,3斤多,一斤120元。片好装盘也是好几碟。

      
        另外一种石斑鱼,块头小一些,颜色也白一些。

[ 本帖最后由 相信相依 于 2010-2-14 18:37 编辑 ]
2010/02/14回复
      墨鱼,也是超级大的那种。
2010/02/14回复
       被肢解的螃蟹
2010/02/14回复
这个东西我不喜欢,不过我看其他人都挺热爱的。
2010/02/14回复
    下面的生蚝,是我点名的菜。这个生蚝不能熬太久,不然就老得咬不动裙边了。
2010/02/14回复
  配菜:鸡腿菇,炸腐竹,白菜,茼蒿,鱼丸

  调料:芥末2管,分别是辣和狠辣的,还有沙茶酱,芥末油,剁辣椒,蛮多的,小碟子都摆到放不下。


   其实还有一道大虾的,拍下来怎么找不到了。也是活的。

[ 本帖最后由 相信相依 于 2010-2-14 18:40 编辑 ]
2010/02/14回复
潺潺流水:
我好想知道三文鱼多少钱,看到我流好多口水呢!
查看原文
我只管吃 不管其他的
2010/02/14回复
敞开式厨房 东西非得放到房间才摆的下
2010/02/15回复
那三文鱼真的好新鲜啊 买的时候才杀的 一片一片好靓 口感超级好 是在酒店吃不到的那种新鲜
2010/02/16回复
打听出三文鱼的价格来了   50元一斤
2010/02/19回复
今天去岗顶吃什么大城小厨 三文鱼和北极贝都什么啊 难吃得要命
2010/02/21回复
回上头的妈妈 我们在汕头 有海的地方 海鲜便宜得要命
2010/02/22回复
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