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广州正宗又好味的云南过桥米线

30719美食&下厨

米线是云南的传统食物,而相传过桥米线源于滇南蒙自县外的南湖,已有一百多年的确良历史。很多广州人都喜欢它,因为本身亦有吃米粉的传统,加之过桥米线这种做法,一大碗高汤,把生料倒下去烫熟,肉的鲜味和营养都能很好的保留,汤的味道更香浓,配料也健康,不热气不上火,所以爱米线者众。
  “不吃过桥米线,不算到过云南”,但不是每个人都有机会亲自到云南吃当地的过桥米线。而现在只要到广州出品过桥米线的餐馆里,就可品尝地道美味的过桥米线,更可领略具有云南民族特色的风味小吃。广州的经营云南过桥米线的餐馆也不算少了,现在就带大家去品尝这独特的云南美食。


鑫桂园

广州最正宗的云南菜餐馆,隐居在闹市中,价格适中,餐厅外面有些破旧,但内里环境舒适、整洁干净,约上几个朋友偶尔来这里聚会,换换口味,还是不错的选择。云南气锅鸡,鸡肉滋嫩、汤汁鲜美、原汁原味,芳香扑鼻,并已有二百多年的历史,还有云南过桥米线也是这里的一大卖点,鸡汤是限量熬的,调料很多,味道非常好,值得推荐。
推荐菜式:酸菜鱼、过桥米线、气锅鸡、千张肉、荞麦饼、风味鱼片、大救驾

联系电话:020-87628266
详细地址:越秀区三育路44号东山宾馆7号楼2-3楼



蒙自源过桥米线(北京路店)

环境不错,座位之间挺宽敞,坐着很舒服。过桥米线是现场制作的,服务员把米线和各种配菜倒进热汤里,米线爽滑,汤汁鲜美,配菜分量也蛮多,而且米线的品种也很多。还有各式云南菜,味道也不错。价格适中,服务也很热情,逛街逛饿了不妨去吃吃。
推荐菜式:状元过桥米线 秀才过桥米线 汽锅鸡 香汁鸡腿肉过桥米线 傣味鸡翅 酸辣过桥米线 肥牛过桥米线

联系电话:020-83360586
详细地址:越秀区北京路332号凯撒城3楼



大班云南米线

天河东路上的一家比较正宗的的云南米线小店,在宏城超市附近,人气很旺,环境稍吵一点,过桥米线的卖相不错,有很多调料可供选择,特别推荐肥牛米线,肥牛肉切得很薄,汤底味道相当不错,特别是烫完菜和肉最后的汤味道更好;烧鹅米线也不错,值得推荐!凉伴粉皮等小吃就有点贵,米线则从10到20多元不等,午饭时间有很多中学生捧场,吃腻了盒饭的上班族不妨去换换口味。
推荐菜式:汽锅鸡,过桥米线,肥牛过桥米线,烧鹅米线,鳗鱼肥牛过桥米线



南国风味过桥米线

据说这里的米线是广州目前能够吃到的过桥米线当中的上品,爽口鲜滑,米线汤是骨头汤,不是常规的鸡汤,鲜甜香浓。价钱适中,但性价比高,因为用料足,分量也足。还有饭的套餐,用料也算足,味道也很好。环境服务一般,上班一族作为饭堂也不错的。
推荐菜式:肥牛过桥米线 雪花肥牛米线 肥牛金针菇过桥米线 鸡腿炖饭 各色炒饭 薏米冬瓜汤 鲜虾水饺

联系电话:020-81844603 81844150
详细地址:越秀区西濠二马路20号

云之味过桥米线(黄埔店)

一般都是冲着他家的米线去的,环境不错,很舒适。出品的米线味道比较正宗,配料也很多,还有很多种套餐可以选择,价钱有贵有便,多数十几块就可以了,而且服务很不错,而且还有自家的前菜酸豆角等免费供应。
推荐菜式:过桥米线 叉烧米线 水果薄饼

联系电话:020-87360601
详细地址:越秀区广州大道中189号(近五羊新城)
2010/03/04
全部回帖
甜丫丫甜丫丫沙发
好想吃呀.
2010/03/04回复
hohoihunghohoihung板凳
留口水拉!!
2010/03/04回复
好想吃
2010/03/04回复
鑫桂园和南国没吃过不清楚,其它几家个人感觉不太正宗啊,以前在昆明住的时候吃的那些要好吃多了
2010/03/05回复
AsuraAsura6楼
以前大班的不错,蒙自源的就不要去了,难吃!!
2010/03/05回复
我都想吃正宗的,不过好似搵唔到边间。
2010/03/05回复
幸福的生活啊 哇哈哈
2010/03/10回复
溜达
2010/03/10回复
ceceilyceceily10楼
东山宾馆楼上的云南菜,还算比较正宗。

以前员村家乐福下面有个桥鑫园,米线还算正宗一些。除了过桥米线,还有凉米线,很好吃。

蒙自源,也不算太正宗,只能说马虎。

大班米线,一点都没有云南的口味,带我妈妈去吃,她问,这也叫云南米线?8
2010/03/11回复
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