笨妞卓纤纤
笨妞卓纤纤楼
来妈网以后发现电饭锅是个神奇的东西，煮饭煲粥那是最简单的功能，不光可以炖汤做炖菜还可以做蛋糕做叉烧。
比烤箱还神奇。我喜欢做一些把美味交给时间来酝酿的菜谱，轻松、美味。周末难得休息，逛新开的吉之岛（其实金逸吉之岛开了两三个月啦，对于我来说还是新滴）。发现有jms推荐的叉烧酱，弄上两块五花肉，屁颠屁颠的回家做叉烧。
8 回到家，老公拿着炒菜勺，穿着围裙，幽怨的看着我，都几点了也不带手机。女人逛街没有时间概念，更何况没有一个时间监督的机器。吃完饭乖乖洗碗，厨房从现在开始是我的试验天地了，老公说是危机实验室，随意不要再进来。动手做叉烧。
原料：精瘦五花肉一斤（五花肉怎么可能精瘦呢，因为偶怕吃肥肉，于是还是进料挑三拣四）
配料：叉烧酱5汤匙、蜂蜜2汤匙、清水3汤匙
1、五花肉洗净，烧皮（猪皮容易有毛，我都是用火烧），放到一个干净的大盅里。
2、淋上叉烧酱，时间足够就腌满两个小时，时间不够1小时~半小时就足够了。
3、电饭煲插电，煲底抹油，放进五花肉，淋上腌制的酱，加少许清水。
4、中途翻两次身，不建议等电饭锅跳闸。
5、快收汁的时候捞出五花肉抹上蜂蜜，再闷两分钟。拔电闷20分钟出锅。
TIPS：不用捞锅底的酱。电饭锅版不同烤箱版，汁里的盐味挺浓的。乘热切片（偶切的是坨坨）面上的酱自然沾染到一起了。好诱人
[ 本帖最后由 笨妞卓纤纤 于 2010-3-29 13:51 编辑 ]
