jessicachao
虎妞妞
成功的戚风附诱人PP，肉团团妈请进
460725美食&下厨
其实我一开始也是从电饭锅蛋糕撞入烘焙领域的，师傅就是肉团团妈妈的那个贴子，亲爱的团团妈，好久没见你在厨房版发贴了，瞧徒弟我已经升级玩烤箱了，进来看看啊，顺便冒个头啊！
好上片：
2010/03/31
全部回帖
戚风不回缩关键：
1，低温长时间烘烤（150度 45分钟）
2，摔模马上倒扣至温热不烫手即可脱模
3，同时烤两个六寸比烤一个八寸更容易成功，不回缩
1，低温长时间烘烤（150度 45分钟）
2，摔模马上倒扣至温热不烫手即可脱模
3，同时烤两个六寸比烤一个八寸更容易成功，不回缩
2010/03/31回复
睿睿妈妈~:
板凳，请问脱模时有什么要领，我每次好怕脱模，因为脱得吾好，没楼主脱得好呢
查看原文我用得是活底模，脱模前先用小刀沿着模划一圈，要划到底，用手一托模底就脱出来了，再用刀沿着模底划过，就把模底也脱下来了。
2010/03/31回复
广州豆妈
niuniu_jia我也最爱戚风啊，谢谢楼主的图呢，口水流啊，
下次也试试低温长时间的方子。
下次也试试低温长时间的方子。
2010/03/31回复
yuki8564
jessicachao楼10楼yuki8564:
不错，支持一下
查看原文谢谢
2010/03/31回复
勇儿妈
jessicachao楼12楼lindald:
才看到，果然好靓啊，尤其是翻过来的PP！等装修好了，俺也要败烤箱开烘焙室
查看原文哈哈！在我的千呼万唤下，师傅终于出来了！！热烈欢迎啊！期待你的新作啊
2010/05/12回复
laussual
kitty0621
战歌熊宝宝
lindald16楼jessicachao:
即元旦败了烤箱后，做了不少戚风，芝士蛋糕，也做了不少饼干，无奈都没拍PP，这次有教学任务，拍了几张，上来给大家分享。其实我一开始也是从电饭锅蛋糕撞入烘焙领域的，师傅就是肉团团妈妈的那个贴子，亲爱的团团妈，好久没见你在厨房版发贴了，瞧徒弟我已经升级玩烤箱了，进来看看啊，顺便冒个头啊！好上片：
查看原文亲，现在你是我的师傅啦！
最近忙着装修房子，好久没做蛋糕了，等我把新厨房搞好，一定要败个烤箱，连位置和插座都预留好了，嘻嘻！
最近忙着装修房子，好久没做蛋糕了，等我把新厨房搞好，一定要败个烤箱，连位置和插座都预留好了，嘻嘻！
2010/07/26回复
jessicachao楼17楼lindald:
亲，现在你是我的师傅啦！ 最近忙着装修房子，好久没做蛋糕了，等我把新厨房搞好，一定要败个烤箱，连位置和插座都预留好了，嘻嘻！
查看原文 最近忙着装修房子，好久没做蛋糕了，等我把新厨房搞好，一定要败个烤箱，连位置和插座都预留好了，嘻嘻！肉团团妈师傅，烤箱到位了吗？好期待你的大作啊
2010/12/24回复
爱洁儿
