两种都可以的,吉利丁片用凉水,鱼胶粉用热水,不过就有腥味,可以去IDO买散的,一块五一片

我用过两样，觉得吉利丁好D，唔会影响味道
鱼胶粉就会，同埋比较难控制分量

I DO在哪？

都可以。其实都是同一类明胶类的材料。

不过吉利丁相对更方便。一般6寸的蛋糕使用二片吉利丁吧，当然也要看制作出来材料的

稠度而定。

鱼胶粉其实就是溶化的时候有阵腥味，但吃的时候是完全没有味道。熟练之后，会觉得

鱼胶粉更好掌握。鱼胶粉我一般是先用冷水浸一下，然后再隔水溶。

太感谢各位的回复！

两种都可以，但是每一种应该如何用呢？

请问鱼胶粉是不是先用冷水就能溶化了？（怎么样子算是溶成功呢？）之后还要热水溶吗？

不知道啊

还请问隔水用热水开的意思是怎样呢？不放水，片片能成什么？（不太会想象哟）

楼主要鱼胶粉不？我好有多，送你些

好啊！太谢谢你了！

网上真多热心人！ 呵呵，，，好人好报！