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有酒和没有用酒的青梅酒哪种更好喝?

718321美食&下厨

昨天看到市场上有卖青梅了,想起妈网有妈妈做出来,自己也蠢蠢欲试想做点,就是不知道放酒还是不放酒的好,我们一家人都不喝酒也没有酒量的,如果放酒,担心做好了还是有很重的酒味。但是不放酒又担心不好喝。所以请教去年做过的MM,哪一种更好喝?
2010/04/11
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说得我都想做两瓶了,呵呵!就是不知道玻璃瓶贵不贵,不贵的话买两个来做青梅酒,以后再买几个来做葡萄酒,哈哈哈哈,想想都流口水……
2010/04/11回复
babyfan:
带酒的好喝,我们也不胜酒力,但是带酒的,真的好 喝很多。你可以不放一比一的酒,放三分之一就行,多点冰糖,我家人喝得停不了口。而且存放时间一定要一年以上,放进去泡的时候,不要满,到瓶子的三分之二就好,留点空间。因为泡好之后,水分会上涨的。我们上一年就是太满了,渗了出来,酒味出来了,不好喝。
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多谢指导!!准备动手啦!
2010/04/11回复
做了两瓶,一瓶放了大概1/3的酒,一瓶放了一点点点点的酒,放了三天,刚刚去看了一下,两瓶都很多水了哦,那个只放了一点点点酒的也已经出了好多水了。祈祷我的处女作好好地发酵健健康康地呆到明年哦!
2010/04/14回复
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