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力荐产后汤品----臭屁醋

1069459美食&下厨

臭屁醋制法:是将N斤大米炒到金黄,炒熟后放到一坛冷或开水里浸满,盖好不透风,放置阳台等阳光充足的地方,待60日左右即成米醋。
我们产后12朝或满月后,取适量的醋,先把锅烧红,放点油,拍扁适量老姜炒热,再放醋煮开10分钟即可。非常消渴,开胃。是老一辈流传下来的,据说是产后祛风,活血,强身补身的。它可以配搭鸡,鱼尾,猪脚。煲鸡:先炒热老姜,炒鸡,蘸酒,再放米醋,放杞子,党参,红枣,圆肉。,煲1.5小时左右。功效是滋补强身,大补元气。煲鱼尾:先炒热老姜,放鱼尾稍煎,再放米醋,(也可加些红枣,不过要煲才出味。)滚20分钟即可。此做法是最适合奶水少的。煲猪脚:先炒热老姜,炒猪脚,再放点黄豆,梅菜,然后煲1.5~2小时.亦很适合奶水少,更加补腰力脚力。
本人最喜欢煲鸡和鱼尾,味道好极了。而且喝后感觉身体恢复很好很快!胃口好不用说,面色红润,皮肤也细腻了。
姐妹们别被它的名字和气味吓跑了,第一次喝是怪怪的,慢慢你就会接受并且喜欢上它的!毕竟是对产后调理有很大帮助。我现在是碰到有姐妹生完小孩,都会去喝一碗呢!
2010/04/23
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misswanmisswan沙发
呵呵。。。。我也很爱喝臭屁醋,不过我听老人家说坐月子的米醋要浸一百日坐月子人的才可以喝的,因为不够一百日对坐月子的人不好,日后会腰痛。我煲的米醋只用鸡,鱼,猪脚,黄豆梅菜搭配以上肉类。我家浸的米醋超好喝。
2010/04/23回复
jolly105jolly105板凳
那么多人都吃过,我好像没听过哟
2010/04/23回复
不喜欢那个味道,不过广东人就爱得不得了
2010/04/23回复
清明回乡见到亲戚们吃,好臭,唔敢吃
2010/04/23回复
缤纷色彩:
很喜欢那味道啊,用来煲黄豆猪脚很好喝的。
查看原文
我都中意甘样整来食,好好味,好开胃
2010/04/23回复
qywuyqywuy7楼
清明回乡下刚好邻居有人做月子,主人家很热情的端了一碗给我,实在不好意思不吃,只好捏着鼻子喝了,谁知道这一喝就开了个头,一点都不客气的喝了三大碗,看了贴又长草了
2010/04/23回复
好臭,6
2010/04/24回复
没听过,没见过,更没喝过

不知道有多臭,多好吃呢5
2010/04/24回复
邻居说喜欢吃,第一次知道做法,不过不知N斤是几斤?
2010/04/24回复
我妈的醋是前三个月做的,依家想煮来吃,但打开盖后睇见有好多米虫,点解呢?果D醋仲可以吃无呢?希望有好心人能帮帮我,谢谢!
2010/04/24回复
我 妈 也 给 我 准 备 了 ,家 婆 听 了 个 名 就 不 太 喜 欢 ,.说 什 么 古 代 人 .我 懒 得 听 她 的 ,反 正 到 时 候 喝 得 下 就 喝 ,免 得 辜负 了 我 妈 的 心 意 .
2010/04/24回复
我和我女儿超爱喝啊,我常叫我婆婆浸番几埕。
2010/04/24回复
乔妮乔妮14楼
8 是三水臭屁醋么?
2010/04/24回复
waysunwaysun15楼
好臭
2010/04/24回复
好久没喝.想起就流口水
2010/04/25回复
战刀战刀17楼
2010/04/25回复
我家婆是三水的,前两天才去食了一次,上面加点豉油辣椒或咸菜,正啊。
2010/04/26回复
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