呵呵，我也是东北人哟！！

我爱美宝:

　今天一个群里的ＭＭ介绍我到了这个论坛，很高兴来的这里，希望我们可以互通有无，取长补短．

　　对南方的汤很有兴趣，喜欢东北菜的朋友可以来找我也

呵呵，我是南方人，也喜欢东北菜

我是四平的，现在顺德

LZ我也是东北的呀

你好楼主,想去北京看雪,请问下是否过年前下雪多过过年后的?

五粮液批发:

呵呵，我也是东北人哟！！

 

我爱美宝:

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欢迎!我好想知道酸菜白肉,小鸡炖蘑菇,酱骨架.......是怎么做的!

酸菜白肉有２种做法，第一种比较简单，把肉切薄片放冷水里煮，加上葱姜蒜盐味素花椒粉，煮开掠去浮沫，放入酸菜，炖熟即可．可以蘸蒜泥吃，蒜泥中依个人口味放入酱油和醋．白肉蘸韭菜花味道也很好，就是不知道和不和各位妈妈的口味

第２种是先把葱姜爆香，放入肉炒一下，然后放酸菜，最后添水炖．酸菜比较吃油，所以要多放点油，肥肉要多点才香．酸菜是炖时间越久越好吃的，可以一次多做点，下次回锅的味道更好

小鸡炖蘑菇也比较好做，就是在炖鸡时放入蘑菇．不过不知道你们那里的炖鸡方法和我们一样不？

也是先放入葱姜爆香，放入鸡块爆炒，喜欢辣的可以放入干红辣椒，炒至变色后放入酱油适量，最后添汤，把蘑菇放进去了就可以了，再放点花椒粉大料瓣，盐味素，酒和醋可以少量放点．同样要油大才好吃的，蘑菇一定要用东北的干蘑，鲜蘑是炖不出味道来的，想要干蘑的可以找我啊，呵呵纯正野生榛蘑．（不好意思，小小的做下广告哈）

AI轩轩:
冷拌的都是生的??没炒过的??

是啊，炒过了味道就变了呀．有的东西需要用水焯一下，像豆芽菠菜之类的，不过不要焯老，断生即可．还有土豆丝也可以焯熟冷拌，放点青红椒或者胡萝卜，味道不错，很爽口

五粮液批发:

呵呵，我也是东北人哟！！

 

怎么五粮液也是东北人哪，是那里的