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请教低筋面粉可以用嚟做蒸包或者馒头吗？

110327美食&下厨

kefirkefir只看楼主
想整几款蒸包，可惜家中只有低筋面粉，急急求助妈妈们，可以用吗？可以加入发酵粉吗？4
2010/05/26
全部回帖
惰惰惰惰沙发
好像不行呢，低筋面粉做蛋糕、饼干什么的啊
2010/05/26回复
ssadyoyossadyoyo板凳
可以的，我一直都用低筋面粉做馒头的，松软好吃
2010/05/26回复
kefirkefir楼4楼
多谢指点！v1
系咪用低筋面粉就落小D水搓粉噶？一般比例几多先够呢？
2010/05/26回复
ssadyoyossadyoyo5楼
一般面粉和水的比例是2:1，如果感觉太干，可以加多一点，但别太多，否则很黏的
2010/05/26回复
IIKKENIIKKEN6楼
来习一下
2010/05/26回复
阿猪妈妈阿猪妈妈7楼
高中低三种面粉都可以做，只是口感稍有不同而已，用温水溶酵母揉粉就行。
2010/05/26回复
米米大娘米米大娘8楼
学习
2010/05/27回复
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