平时爱吃甜点的我，最近爱上自己动手DIY制作咯，今天在家忙呼了一下午，终于成功鸟～～～     嘻嘻，分享下我的制作过程，做得不好不准笑话我哦……     特别鸣谢我的制作顾问：细蚊，THX！！ showshow我的成品，噔噔噔噔……"KITTY芝士蛋糕"~~~~ 材料篇： 消化饼100g 牛油40g 奶油芝士150g 牛奶40g 白砂糖30g 鸡蛋黄1个  鱼胶粉15g 柠檬汁1汤匙 淡奶油80g 饼底： *取饼干放入保鲜袋中捏碎 * 牛油切成小块，放进微波炉加热至融化 *饼碎放入牛油中，搅匀成干糊 *搅拌好的干糊铺在模具底部，抹平用力压紧，放进冰箱冷藏30分钟左右 *奶油芝士切成小块，室温至40分钟后隔温水，用打蛋器搅打至呈糊状 *将白砂糖和牛奶加入糊状的奶油芝士中，继续搅打至融化 *从温水中取出奶油芝士糊容器，加入一个去清的鸡蛋黄，搅匀 *备一碗冷开水，加入鱼胶粉，搅匀 *将柠檬汁加入鱼胶液中，倒进芝士糊中搅匀 *淡奶油放入容器中用打蛋器搅打至发起，呈半固体状（提起打蛋器，打发的奶油行成一个突起的尖角即可） *打发起的淡奶油加入芝士奶糊中，小心搅匀（不要转圈搅） *取出冰箱中的模具，将蛋糕糊倒入有饼底的模具中 *左右晃动模具，使蛋糕内部大气泡震出，抹平表面盖上保鲜纸，冷藏3小时 大功告成…… *用巧克力粉撒在"kitty"的模子上，kitty就出来咯～～（可惜我撒得比较花，嘻嘻）