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蓝莓果冻芝士蛋糕(免烤),晒晒超漂亮的芒果花!

554324美食&下厨

看MM们整蛋糕,心里长了很久的草了,第一次从简单做起,试了椰奶冻糕,非常成功,极大的鼓舞了信心!在儿子的热切盼望中,新鲜冰冻的蓝莓果冻芝士蛋糕出柜(雪柜)le !
2010/06/30
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234692373234692373沙发
美味.不错
2010/06/30回复
儿子一定要我声明,饼底是他做的
2010/06/30回复
点做加?我都想做个我个女吃!上传做法可以吗?
2010/06/30回复
教授点配方和做法来呀
2010/06/30回复
做法:
饼底的做法:
先把饼干打碎,用黄油搅拌,平铺在模子里,用干净的瓶子或杯子底压平压实

[ 本帖最后由 paopaomama 于 2010-7-1 12:57 编辑 ]
2010/07/01回复
芝士蛋糕部分
1、取蜜瓜削皮切丁(水果可以选择多种水果丁,随自己喜欢口味),倒入芒果汁(也可以用芒果泥)
2、打发淡奶油(看了一篇帖子讲奶油要打到象MM的某个部位为打好),我感觉是打到开始粘稠成形比较好,加糖
3、融化奶油芝士
4、把淡奶油、芝士、芒果汁、蜜瓜丁全混在一起
5、把融化的吉利丁片再加进去
6、充分搅拌均匀
7、把搅拌好的芒果芝士糊倒入压好的饼干底里,包好保鲜膜,放冰箱冷藏3小时左右
2010/07/01回复
镜面胶的做法
三小时后(蛋糕彻底凝固后),果冻融化后加蓝莓果酱,拌均匀,摊凉后(注意一定慢慢等凉,但不能开始凝固)倒在芝士蛋糕上,放冰箱三小时左右
注意到蛋糕镜面做的不是很好,就因为我在慢慢等的时候,LG不耐烦,放在冰水里一冰,结果有点凝了,倒下去不好看了
2010/07/01回复
好好味道甘啊~
2010/07/01回复
koeydeekoeydee10楼
好似几好吃噤卟
2010/07/01回复
avizhaoavizhao11楼
v1 好想好想吃啊
2010/07/01回复
其实做法不难,就是时间长点
2010/07/01回复
芒果花的做法:削皮后,芒果旋转削成尽可能长的一条果肉,然后一层层卷起来就好了,花心的部分卷紧,外面的每一层比内层稍高就可以了
2010/07/02回复
lyx0515lyx051514楼
正啊!
2010/07/02回复
正哦。
2010/07/03回复
哗……好漂亮啊
2010/07/03回复
好漂亮啊,你儿子,这么聪明啊。
2010/07/04回复
好正啊,你好掂啊,等我都试下做
2010/07/04回复
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