不一定要有你说的工具才能做出蛋糕呀，我就用的手动打蛋器，一样可以打发好蛋白的。

材料：4个鸡蛋，4勺低筋面粉（能打多高就打多高），芒果味酸奶100ML，砂糖3勺，少许盐做法：1、蛋黄蛋清分离，先把蛋打到一个碗里，小心地把蛋黄分出来到另一个容器，再把碗里的蛋清倒到打蛋盆里。（这里要注意，装蛋清的盆要无油无水，打蛋清的打蛋器也要无油无水，不然是浪费力气）2、把蛋黄搅散，倒入酸奶，搅拌均匀，再加入低筋面粉，上下翻搅拌匀，要拌到无颗粒，幼滑3、放少许盐到蛋清里，把蛋清打到呈粗大鱼眼泡时加第一勺糖，打到有纹路时加入第二勺糖，打到湿性发泡时加入第三勺糖，一直打到立牙签不倒的状态就可以了（打发的时间不宜过长，会让底下的蛋清液化）4、把打好的蛋清混入蛋黄糊，上下翻搅（切记不要打圈搅拌，会消泡，蛋糕就发不起来了）5、预热电饭煲，跳制后放入指甲盖大小的黄油，把整个煲都涂满，把混合好的蛋清蛋黄糊倒入，大力地震一下煲，把大的气泡都震出来，放入电饭煲，盖上煲盖，出气口铺上一块湿毛巾。6、先不用按煮饭键，用保温功能焗十分钟左右，让糕体定型。按下第一次煮饭键，几分钟左右就会跳制，焗十五分钟左右，再按下煮饭键，跳制后再焗，按下第三次煮饭键，等跳制就断电出锅，摔锅，倒扣，蛋糕就完成啦。

是稠的，但不会不好拌，没有试过另外加水。我是用普通的不锈钢勺子拌的。一般是十分钟左右吧。