放油，两面反一反，搞掂上碟

我LG煎过吉之岛噶扒比我食.嘻嘻

，，，，，。。。。。。。。。。

直接煎

不大喜欢吃牛八

最简单的做法：煎熟
包装盒内会有些残留的汁，加点水，做个牛排汁淋在上面。正！

先用刀背拍松，再慢火煎

谢谢LS各位妈妈  主要是很难煎熟，老了又不好食

同意10楼的说法,我就买过一次,结果做的很难吃,再也不想买啦

直接做熟。就行了。调料好的。。。。。。。。。。

好简单。
首先买件约180克嘅外脊肉(西冷)，用黑椒汁腌半个钟头后直接煎就OK了。(自己做黑椒汁就免了，用卡夫K1酱代替好了。)

煎牛扒的技巧：靓嘅西冷系吾使拍松嘅，只需要系筋膜切几刀堺开距，煎嘅时侯就吾会缩埋一旧了。通常1厘米左右嘅厚扒要先煎四边，再煎两面，因为要将边煎熟之后，肉汁先吾会外流，咁整出来嘅牛扒先内嫩多汁，煎好4边之后，做面个边要用大火煎透，并落白兰地少许(淋一圈就得了)，摇一下让锅烧起来(要着火，明白？)我自己吃5成熟左右，所以面个边煎1分钟，底个边煎大概分半钟就上碟了。

至于点判断扒几成熟呢？

以1厘米左右厚的扒为例：
1－2成，两面熟，中间生。大火两面各煎10秒左右
3－4成熟，中心部份生，其余粉红->白色(三层颜色)，大火两面煎1分钟左右
5－6成熟，中央部份粉红色，并渗出淡红色肉汁，大火面煎1分钟，底煎分半钟
7－8成熟，肉内基本呈白色，外面渗出透明肉汁，大火两面各2分钟
全熟，两面各煎3分钟，块扒会变得干身，口感比较干。

还有注意一点，煎好之后的扒要放一阵先好食，如果吾系D肉会“嗱”埋一旧，放大概10分钟左右，等肉充分放松，再淋上热酱汁就可以上碟了。

系咪好简单呢。

请问一下妈妈们，吉之岛在哪里啊！谢谢了!

回楼上，在东站和天河城

13楼噶好犀利  哈哈

一种，直接两面煎熟，OK

二种，煎得差不多8成后，切成条状，下洋葱一起炒，很好吃呀，小朋友爱吃

两种方法都不用放味道，买腌好味道的就可以了

回楼上，呢种煮法不错哦。但调好味的怕无甘新鲜！

最好配点汁水，调味用

不简单哦。还是学不会啊。