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自制板栗南瓜饼

639035美食&下厨

前两天买了个小金瓜,试着做了一次南瓜饼,感觉不太理想哦,但是老公还很喜欢吃。
  
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省略描述的过程图



1、南瓜洗净,蒸熟,捣成泥 加乳糯米粉 和成面团。
醒面 30分。
2、揉成小剂子 做饼皮,放入板栗馅,用月饼模子压出花纹
3、锅内热油,要低温哦,先煎不带花纹的一面,然后再煎带花纹的一面 2-3分即可。
2010/07/31
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南瓜最好去皮,其实不去也可以吃的,只不过和面的时候有些硬,不容易捣碎哈
2010/08/01回复
这个加多少,凭感觉了,我也说不好具体多少哦。也要根据南瓜的量来定哦。
可以先一点点加面粉,不用加水。
2010/08/02回复
夸奖了
2010/08/13回复
谢谢
2010/11/10回复
醒面,就是松弛面团。不放酵母的,所以不是发酵啦。

至于放多少面粉,需要看南瓜而定,南瓜里含有水分,慢慢加入,能够和成面团,软硬适度就可以了。这个没有具体定量的。
2010/11/11回复
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