帖子详情

推荐给准妈妈们的另类坐月补品--臭屁醋~~食过返寻味

1039329怀孕妈妈

       今时今日,都市大部分的坐月产妇吃的都是猪脚鸡蛋甜醋,目的不外乎补血、补钙、祛风驱湿。初为人母的我要给大家介绍一种另类的坐月补品“臭屁醋”,这也是我坐月时的主补汤水。这种米醋主要原料的醋是用大米发酵所得,臭不可闻,所以才有不雅的“臭屁”之名,其名俗气,外陋内秀,平中见奇,虽名不见经传,但一经品味,常令人欲罢不能,一尝为快。
        其实臭屁醋一直就在珠三角地区民间流传,近20年来慢慢淹没在广州的各种美食当中,我也是怀孕的时候婆婆提前为我制作才喝得上呢,这也是我老公乡下的特色浓汤。
        《本草纲目》记载,醋有开胃、散瘀、解毒、通气、泻肝火的作用,加入猪手,用米醋煮过以后,里面大量的骨胶原和其他营养成分容易吸收。因此,适合坐月子的妇女饮用。
     在炎热的夏天,吃上一碗臭屁醋制成的小吃,不仅能消暑解渴,开胃消食,消除疲劳,而且营养丰富,百吃不腻。

     这样煲出来的臭屁醋汤,臭得要捏鼻子,但喝起来却鲜而不腐、酸溜溜的开胃,喝下去渐渐觉得肠通体泰、汗气蒸腾。只是饭后,细心闻一闻自己身上的汗味,有一些如丝如缕的臭屁醋在缠绕,非常奇特吧?!就看你有没有勇气吃第一口了!

这是醋的酝酿过程。。。



噔噔噔噔!!!这个煮好的臭屁醋啊~~~

有兴趣品尝一下的朋友请登录哥本哈根の童话http://shop62191113.taobao.com/
联系QQ104250923 请注明妈网醋王


[ 本帖最后由 董事长妈咪 于 2010-9-6 21:48 编辑 ]
2010/08/14
全部回帖
哈哈哈..这个是好东西.不坐月子也能吃....对调理身体有好处~
2010/08/14回复
哇。。。你也吃过吗?哈哈~~~
还没怀孕前,闻到那个味道都走远远的,有点想吐的感觉~~
怀孕后,什么都不想吃,就想吃臭屁醋淘饭~~~
坐月时,都是吃它多~~~全家都弥漫着醋味呢~~~
现在也时不时弄来吃呢。。。哈哈~~~组织妈妈们去吃一下。。。
2010/08/14回复
超级难食

我奶奶话坐月整俾我食,俾我一口回绝
使乜组织,好多地方都有得食啦,只要你识揾
2010/08/14回复
哈哈,你地边度人啊?我身边好多朋友都唔知道有呢样野嘎~~~
不过,其实我自己都系嫁左俾我老公之后先吃倒呢种醋。。。
感觉有D似榴莲同臭豆腐,闻起身好难顶,吃落又几得咁啊~~哈哈~~
2010/08/14回复
哈哈,我第一次都系唔吃噶,难闻到鬼咁!
但唔知点解而家中意左果种酸味。。。
2010/08/14回复
我妈果边都系煲呢d醋来坐月噶,但是我老公闻到阵味就唔钟意,我好钟意饮噶,一有咩感冒,饮咗好快好
2010/08/15回复
我老爸最喜欢吃了。。

个人感觉可以呀,

不过就不知道坐朋子能不能吃啦。。
2010/08/15回复
以前早佛山工作时就超级喜欢吃啦  不过来到广州就找不到哪里有这小吃的卖 有哪位姐妹知道啊  介绍介绍  想起都直流口水啊
2010/08/15回复
臭屁醋以前吃过,不过顶唔顺个阵味,唔多钟意吃
2010/08/15回复
边度有得食呀?
2010/08/16回复
5 哈哈~~~系咯~~~~
2010/08/16回复
我老公呢边乡下既就产妇坐月就系吃臭屁醋嘎~~~
2010/08/16回复
你在花都区那边应该有啊~~~从化那边的人都喜欢吃这个醋噢!!
2010/08/16回复
我觉得中意吃臭屁醋既人前提本身就应该中意吃酸野~~~~
2010/08/16回复
你住天平架米既是我附近?下次煲醋请埋你吃啦,哈哈
2010/08/16回复
好难闻的,我以前痛经有人给我吃,根本三米远就能吐出来哦!
2010/08/16回复
芷茵芷茵18楼
从化就最出名啦,我都中意啊。。。。。。
2010/08/16回复
哈哈,话左臭屁醋梗系难闻啦,不过好似榴莲咁,吃紧就闻唔倒距臭噢!
2010/08/16回复
嘻嘻,稳倒志同道合添~~~
2010/08/16回复
猜你喜欢

煲一次,甜一世之最正宗的猪脚姜醋做法

知道做月子吃猪脚姜,用致美斋哪款甜醋煮好?

这家店的老板天天在练铁砂掌,原来为传承四代留下来的手艺|【吃道,汕尾美食头号店】

广东人坐月子,猪脚姜醋必备神器

【“煲”掂广州】酱醋猪脚没有你不知道的好

玲珑家常菜谱--姜醋猪脚

热点推荐

当十元均一遇上会员日 必须囤货

探访新地标 临海而建的大湾区体育中心

“胖东式” 永辉开业! 海鲜能现做水果免费切

十四涌周边挖到宝!新垦市场实现水果自由

中山茶仙逸必冲!菠萝冰料足到犯规

初三作业超多 一天七科都有作业

梅州第一餐栽了!向君楼除了炒饭全踩雷

错坐 6 号线赚了!高架上看高楼

人到中年有口难言 42岁老公对我没兴趣

太古汇集市萌到心化 每个都想抱回家

一些感慨!40+正是闯的年纪

大湾区体育中心初体验 海景绝了

没上环没结扎 人到中年如何避孕?

查看更多热点 >

回帖