虽然焦头烂额,但为了迎接同学的到来,最终还是整了一点东西出来了,尽管忙了一夜跟一个上午,但还是有点成就感的。 这三个东西都不太难做,最难最给的一个东西就是包在糯米糍里的红豆花生馅。因为没有现成的,所以自己熬夜做的,可惜我弄到凌晨一点还做不好,因为煮得不太烂,没法过筛,只得放弃去睡觉了。指望着第二天起床它们会因为被水泡一夜会变软。早上起来,真的比昨夜软多了,于是过筛后拌糖炒出来了。 做法从咱厨房里抄来的。因为买不到芒果,所以只能用红豆花生来做馅了,加两样,是因为红豆只有一小把不够,所以加了花生。 这是过筛后用黄油和糖在炒的样子,一直炒到有点干才可以,要不然捏不成团。
那个糯米糕,用果汁(或水都可以)、糖、糯米粉拌好蒸出来的,方子上说果汁和粉按1:1,可我觉得应该是1.5:1更好,要不然太稠了。我用了白糯米粉和红糯米粉,所以有两种颜色 看看准备好的东西:捏成团的红豆花生馅、蒸熟了的糯米糕、还有椰蓉
eddyc: LZ你好强啊!我想请教你点整红豆花生馅嘎?(具体一D)蒸糯米糕个阵只碟事先要吾要系只碟度抹上花生油防止粘碟啊?查看原文红豆花生馅做法在前一个回贴说过了,你看看。蒸糯米糕没有抹油,是会粘碟,但没关系,因为糯米糕要弄出来包的,碟子洗一洗就干净了,哈哈