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奕奕妈妈现手艺---家乡菜新疆大盘鸡(大家不用去新疆吃了)

907451美食&下厨

       奕奕的妈是地道的**人,汉族。因为从小生长在乌鲁木齐,对那里的美食了如指掌。老公说我今天做的大盘鸡比丈母娘做的还要好吃些,听了这话,心里非常的激动呢。因为平日晒的菜,都是些广东菜和江西菜,要么就是川菜和湘菜。真正家乡菜我从来没有给大家晒过呢,这次露一小手,也是想给大家看看正宗的**大盘鸡是怎么做的。希望大家喜欢!
另外**大盘鸡分好几个地方,各有各的特色,真正是有地方特色的菜,我喜欢吃的是**沙湾的大盘鸡,有汤汁,最后可以揪点韭菜叶宽的皮带面进去拌来吃,很有滋味,口水呀!
鲜香热辣的**沙湾大盘鸡来啦!(是沙湾县的一种做法)不明白可以问我!



上一张成品图, 引引大家的口水!



前面过程没拍,有点遗憾,这个是加了土豆去炖的时候的样子,还在锅子里!土豆还米熟哦,刚丢下去的! 可怜偶的相机呀,沾了油!



冒着热气,盛菜的盘子也要大。我拿出我家最大的盘子了!



还做了其他2个菜,西红柿辣椒碎炒鸡蛋,小炒皇 我要狠狠的顶这个菜,因为老公说非常好吃,这道菜里面有韭菜花 小虾干 银鱼 肉丝 我还多此一举的丢了2片西红柿进去炒了,味道不错嘿嘿嘿嘿!!



来不及,揪皮带面了,直接配着白饭吃了。土豆粉粉的,好有滋味!



老公说:这个菜颜色太正了,今年不用回**了,因为老婆手艺像大厨了!哈哈 得到我家大厨的夸奖太激动了!千金难买呀!

顺便说下这菜的花费:(贪进在超市买的菜,如果去菜场买就更便宜了)
清远鸡半只  19块
青红椒 4根   7毛钱
姜和蒜子  家里有
土豆买了3个  1块4(只炖了2个)
西红柿买了3个  2块 (只用了1个)
干辣皮子  用完了 拿江西小红椒代替
转载要收版权费!嘿嘿!



口齿留香很久...这种回家的感觉要追忆很久...

[ 本帖最后由 奕奕的妈 于 2010-9-9 23:28 编辑 ]
2010/09/06
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villababyvillababy沙发
大盘鸡 我爱吃鸡肉 LG爱土豆
2010/09/06回复
villababy:
大盘鸡 我爱吃鸡肉 LG爱土豆
查看原文
VV 你太速度了!我还在编辑呢!
2010/09/06回复
不错的厨艺
2010/09/06回复
强烈要做法。
2010/09/06回复
做法做法5
2010/09/06回复
口水啊口水!
口水一地我才上做法!哈哈哈!
大家不要急。我在编辑步骤中ing
2010/09/06回复
等很久啦···3
2010/09/06回复
好听好听9楼
好厨艺
2010/09/07回复
什么时候请吃餐饭就好了
2010/09/07回复
口水啊 不得不顶 呵呵
2010/09/07回复
偶要做法~偶要学
2010/09/07回复
小姚小姚13楼
LZ请短我做法呀!
2010/09/07回复
哈哈 谢谢大家捧场哟
2010/09/07回复
我以前一个同事是**的,不过她也是汉族的。。
楼主,你的步骤呢。。
2010/09/07回复
很正宗哦
2010/09/07回复
我的口水啊

LZ上做法呀
2010/09/07回复
好喜欢吃正宗的大盘鸡
2010/09/08回复
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